{"title":"Japanse Azijn, Mirin \u0026 Kooksake","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eJapanse Azijn, Mirin \u0026amp; Kooksake – De Basis van de Japanse Keuken\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAuthentieke Japanse gerechten beginnen met de juiste basis. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eJapanse azijn, mirin en kooksake\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e zijn onmisbare ingrediënten in vrijwel iedere Japanse keuken. Ze zorgen voor balans tussen zoet, zuur en umami en vormen de basis van sushi, marinades, dressings, sauzen en talloze warme gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eBij \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTjin’s Toko\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment authentieke Japanse azijn, mirin en kooksake van bekende merken uit Japan. Of je nu sushi maakt, een teriyakisaus bereidt of een klassieke Japanse stoofschotel kookt, met de juiste ingrediënten proef je het verschil.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWat is Japanse azijn?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eJapanse azijn (su) is milder en subtieler dan veel Westerse azijnsoorten. De bekendste variant is \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003erijstazijn\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, gemaakt van gefermenteerde rijst. Dankzij de zachte, lichtzoete smaak is deze ideaal voor gerechten waarbij balans belangrijk is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eJapanse azijn wordt veel gebruikt voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSushi-rijst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaladedressings\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSunomono (Japanse komkommersalade)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarinades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngelegde groenten (tsukemono)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDipsauzen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eVoor sushi wordt rijstazijn vaak gecombineerd met suiker en zout om de karakteristieke smaak van sushirijst te creëren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWat is mirin?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eMirin\u003c\/b\u003e is een zoete Japanse kookwijn die een lichte zoetheid en glans aan gerechten geeft. Tijdens het koken verdampt een groot deel van de alcohol, terwijl de natuurlijke suikers en aroma’s achterblijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eMirin wordt veel gebruikt in:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTeriyakisaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSukiyaki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYakitori\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoodlegerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVis- en vleesmarinades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJapanse sauzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSimmered dishes (Nimono)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDoor mirin krijgen sauzen een mooie glans en een ronde, volle smaak zonder dat ze overheersend zoet worden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eEchte mirin of mirin-style?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eJe komt verschillende soorten tegen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHon Mirin\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – traditionele mirin met natuurlijke fermentatie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMirin-style seasoning (Aji Mirin)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – bevat minder of geen alcohol en wordt veel gebruikt voor dagelijks koken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eBeide zijn geschikt voor de meeste gerechten, maar Hon Mirin geeft vaak een diepere en complexere smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWat is Japanse kooksake?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eKooksake (Ryori Sake) is speciaal ontwikkeld om mee te koken. Hoewel het op drinkbare sake lijkt, is het bedoeld om gerechten meer diepgang en umami te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eKooksake wordt gebruikt voor:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMarineren van vlees en vis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoepen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStoofgerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSukiyaki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVisgerechten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRamen en andere bouillons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDoor vlees of vis kort te marineren in sake worden ongewenste geuren verminderd en blijft de structuur malser.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWaarom zijn deze ingrediënten zo belangrijk?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIn de Japanse keuken draait alles om balans. Waar Westerse keukens vaak vertrouwen op boter, room of krachtige kruiden, bouwt de Japanse keuken smaak op met eenvoudige ingrediënten die elkaar versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eDe combinatie van:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapanse sojasaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMirin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKooksake\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRijstazijn\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003evormt de basis van honderden authentieke Japanse recepten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWelke kies je?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDat hangt af van wat je wilt maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVoor sushi\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eKies een kwalitatieve rijstazijn voor perfect op smaak gebrachte sushi-rijst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVoor teriyaki\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eCombineer mirin met Japanse sojasaus en eventueel wat suiker voor een klassieke teriyakisaus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVoor marinades\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eGebruik kooksake samen met mirin en sojasaus voor vlees, kip of vis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVoor salades\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eRijstazijn vormt een uitstekende basis voor lichte Japanse dressings.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAuthentieke Japanse merken\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eBij Tjin’s Toko vind je producten van gerenommeerde Japanse producenten die wereldwijd worden gebruikt door thuiskoks en professionele chefs. Zo weet je zeker dat je kookt met ingrediënten die aansluiten bij de traditionele Japanse keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOntdek meer Japanse kookingrediënten\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eJapanse azijn, mirin en kooksake worden vaak gecombineerd met:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eJapanse sojasaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDashi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeriyakisaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePonzu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSesamolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJapanse noedels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi-ingrediënten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eSamen vormen ze de basis voor talloze authentieke Japanse gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWat is het verschil tussen mirin en sake?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eMirin is zoeter en stroperiger dan sake. Mirin wordt vooral gebruikt om zoetheid en glans toe te voegen, terwijl kooksake vooral zorgt voor extra umami en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKan ik gewone azijn gebruiken voor sushi?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDat kan, maar authentieke Japanse rijstazijn geeft een veel zachtere en beter uitgebalanceerde smaak. Voor echte sushi wordt vrijwel altijd rijstazijn gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eIs alle mirin hetzelfde?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNee. Hon Mirin wordt traditioneel gefermenteerd en heeft een rijkere smaak. Mirin-style (Aji Mirin) is een voordeliger alternatief dat geschikt is voor dagelijks gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eVerdwijnt de alcohol tijdens het koken?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eTijdens het koken verdampt een groot deel van de alcohol. De smaakcomponenten blijven achter en geven gerechten hun karakteristieke Japanse smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWaarvoor gebruik je kooksake?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eKooksake wordt gebruikt in marinades, stoofgerechten, sauzen, soepen en bij vis- en vleesgerechten om extra umami en een zachtere smaak te creëren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWelke producten heb ik nodig om Japanse sauzen te maken?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eVoor veel Japanse sauzen heb je slechts een paar basisproducten nodig: Japanse sojasaus, mirin, kooksake en soms rijstazijn. Hiermee maak je onder andere teriyakisaus, sukiyakisaus en diverse marinades.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"hinode-ryorishu-japanese-cooking-sauce-1l","title":"Hinode Ryorishu Japanese Cooking Sauce","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHinode Ryorishu is een Japanse kook-sake voor gebruik in de keuken. Het voegt umami en diepte toe aan gerechten en helpt vis- en vleesaroma's te verzachten. Het kan ook bijdragen aan het zachter worden van ingrediënten tijdens het koken. Het alcoholpercentage is 14%.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeschikt voor stoofgerechten, sauzen, soepen, marinades en roerbakgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGebruik 1–2 eetlepels in stoofgerechten, marinades, soepen of sauzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg toe tijdens het koken, zodat de alcohol deels kan verdampen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet product bevat zout. Gebruik daarom iets minder extra zout in je gerecht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaren\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVoor het openen: bewaar op een koele, droge plek, uit direct zonlicht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNa het openen: bewaar koel en donker. De kwaliteit is meestal het best binnen ongeveer 90 dagen na openen (richtlijn).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hinode","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53309112287496,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/hinode-ryorishu-japanese-cooking-sauce-1l.webp?v=1770990253"},{"product_id":"mizkan-honteri-568ml","title":"Mizkan Honteri","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMizkan Honteri is een Japanse zoete rijstwijnsaus, gemaakt van een combinatie van mirin en sojasaus. De saus heeft een rijke, milde zoetheid. Dit product komt uit Japan en is vegetarisch en glutenvrij.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik Mizkan Honteri om vlees of vis te marineren, of voeg de saus toe aan roerbakgerechten. Zo geef je gerechten extra smaak en glans.\u003c\/p\u003e","brand":"Mizkan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53309452091656,"sku":null,"price":7.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/mizkan-honteri-568ml.webp?v=1770995988"},{"product_id":"mizkan-honteri-275ml","title":"Mizkan Honteri","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMizkan Honteri is een product van het Japanse merk Mizkan. Het wordt geleverd in een glazen fles van 275 ml.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik Honteri in de keuken, bijvoorbeeld voor het op smaak brengen van gerechten of als ingrediënt in dressings en sauzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mizkan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53309453304072,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/mizkan-honteri-275ml.webp?v=1770996003"},{"product_id":"mizkan-rice-vinegar-568ml","title":"Mizkan Rice Vinegar","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMizkan Rice Vinegar is rijstazijn van het merk Mizkan. Dit product is vegan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik rijstazijn in dressings, marinades en dipsauzen. Ook geschikt om sushirijst en gepekelde groenten op smaak te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mizkan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53309454483720,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/mizkan-rice-vinegar-568ml.webp?v=1770996017"},{"product_id":"mizkan-sushi-seasoning-568ml","title":"Mizkan Sushi Seasoning","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMizkan Sushi Seasoning is een kruiding voor sushirijst van het merk Mizkan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de sushi seasoning om gekookte sushirijst op smaak te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Mizkan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53309454942472,"sku":null,"price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/mizkan-sushi-seasoning-568ml.webp?v=1770996029"},{"product_id":"organic-vinegar-for-tsukemono-japanese-pickles-360","title":"Organic Vinegar for Tsukemono (Japanese Pickles)","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOrganic Vinegar for Tsukemono is een azijnmengsel voor het inleggen van groenten op Japanse wijze. Tsukemono zijn Japanse gepekelde groenten. Dit product komt uit Japan en is gemaakt van biologische rijstazijn en biologische suiker.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de azijn om groenten in te leggen als tsukemono.\u003c\/p\u003e","brand":"Overig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310161453320,"sku":null,"price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/organic-vinegar-for-tsukemono-japanese-pickles-36.png?v=1771005582"},{"product_id":"otafuku-pure-rice-vinegar-500ml","title":"Otafuku Pure Rice Vinegar","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOtafuku Pure Rice Vinegar, in Japan bekend als Junkome Su, is een rijstazijn uit Japan met een milde en rijke smaak.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de rijstazijn voor het bereiden van veel gerechten uit de Japanse keuken.\u003c\/p\u003e","brand":"Otafuku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310688887048,"sku":null,"price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/otafuku-pure-rice-vinegar-500ml.webp?v=1771015068"},{"product_id":"sanbaizu-bonito-vinegar-180ml","title":"Sanbaizu Bonito Vinegar","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSanbaizu Bonito Vinegar is een gemengde rijstazijn uit Japan, op smaak gebracht met bonito. De azijn bevat kombu-algen en suiker, die de smaak zachter maken. De smaak is zoet, met een duidelijke bonitosmaak.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSanbaizu is een azijnmix voor Japanse gerechten. Gebruik de azijn als smaakmaker voor een salade of bij zeevruchten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar op kamertemperatuur. Bewaar na opening in de koelkast.\u003c\/p\u003e","brand":"Sanbaizu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310754717960,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/sanbaizu-bonito-vinegar-180ml.webp?v=1771016710"},{"product_id":"otafuku-sushi-vinegar-500ml-131470749","title":"Otafuku Sushi Vinegar","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eOtafuku Sushi Vinegar is een kant en klare sushiazijn. Het is een mengsel van azijn, suiker en zout waarmee je gekookte rijst op smaak brengt voor sushirijst.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVoeg de sushiazijn toe aan de gekookte rijst en meng goed door. Je hoeft zelf geen mengsel van rijstazijn, suiker en zout te maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Otafuku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311044583688,"sku":null,"price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/otafuku-sushi-vinegar-500ml.webp?v=1771020473"},{"product_id":"kokumotsu-su-grain-vinegar-500ml","title":"Tamanoi Kokumotsu Su Grain Vinegar","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTamanoi Kokumotsu Su Grain Vinegar is een Japanse rijstazijn zonder toegevoegde suiker.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de azijn bij rijst, in marinades en in salades.\u003c\/p\u003e","brand":"Tamanoi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311051071752,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/tamanoi-kokumotsu-su-grain-vinegar-500ml.webp?v=1771020613"},{"product_id":"hon-mirin-500ml","title":"Itamae Hon Mirin","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eItamae Hon Mirin is een Japanse zoete kookwijn, gemaakt van rijst. Mirin bestaat voor 40-50% uit suiker. Deze variant heeft een alcoholgehalte van 14% en bevat 0% zout.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de mirin bij het koken of in marinades, bijvoorbeeld voor \u003cem\u003eteriyaki\u003c\/em\u003e of \u003cem\u003eyakitori\u003c\/em\u003e. Niet geschikt als drank.\u003c\/p\u003e","brand":"Itamae","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311905759496,"sku":null,"price":11.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/hon-mirin-500ml.webp?v=1771035482"},{"product_id":"marukin-mirin-fu-500ml","title":"Marukin Mirin Fu","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMarukin Mirin Fu is een Japanse zoete rijstwijn om mee te koken. De mirin komt uit Japan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de mirin in marinades voor een zoete umami smaak. Het is een vast ingrediënt in teriyakisaus.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar koel en droog, uit de directe zon. Bewaar de fles na openen in de koelkast.\u003c\/p\u003e","brand":"Marukin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312154534152,"sku":null,"price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/marukin-mirin-fu-500ml.webp?v=1771042619"},{"product_id":"tamanoi-sushi-rice-vinegar-powder-75g","title":"Tamanoi Sushi Rice Vinegar Powder","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTamanoi Sushi Rice Vinegar Powder is een instant kruidenmix uit Japan waarmee je sushirijst op smaak brengt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik het poeder om gekookte sushirijst op smaak te brengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tamanoi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312286884104,"sku":null,"price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/productentamanoi-sushi-rice-vinegar-powder-75g.jpg?v=1771047314"},{"product_id":"obento-rice-wine-vinegar-250ml","title":"Obento Rice Wine Vinegar","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eObento Rice Wine Vinegar is een heldere rijstwijnazijn, gemaakt van gefermenteerde rijst. De azijn komt uit Japan en geeft gerechten een pittige smaak. Hij is geschikt voor Japanse, Chinese en westerse gerechten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de rijstwijnazijn in roerbakgerechten, saladedressings, beitsen, dipsauzen en kruiderijen. In Japanse saladedressings, dipsauzen, soepen en marinades verzacht hij sterke geuren van vis en vlees.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRijstwijnazijndressing:\u003c\/strong\u003e combineer 2 eetlepels plantaardige olie, 1 eetlepel Obento Rice Wine Vinegar en 2 eetlepels sojaschroot in een kleine container met een goed sluitend deksel. Schud goed tot alles gemengd is.\u003c\/p\u003e","brand":"Obento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312371523848,"sku":null,"price":2.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/obento-rice-wine-vinegar-250ml.jpg?v=1771050786"},{"product_id":"obento-mirin-seasoning-250ml","title":"Obento Mirin Seasoning","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eObento Mirin Seasoning is een gemengde kruiding met de smaak en eigenschappen van mirin. Het product komt uit Japan en voegt een milde zoetheid toe aan Japanse gerechten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de mirin seasoning in salades of bij gestoofde en gegrilde vis, vlees en groenten. Ook geschikt voor Japanse teriyaki.\u003c\/p\u003e","brand":"Obento","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312372441352,"sku":null,"price":2.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/obento-mirin-seasoning-200ml.jpg?v=1771050841"},{"product_id":"mizkan-sushi-seasoning-360ml","title":"Mizkan Sushi Seasoning","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMizkan Sushi Seasoning is een kant-en-klare sushimix voor rijst, afkomstig uit Japan. Je gebruikt hem om sushirijst op smaak te brengen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMeng de sushi seasoning door gekookte rijst voor sushi.\u003c\/p\u003e","brand":"Mizkan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312393511176,"sku":null,"price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/mizkan-sushi-seasoning-360-ml.jpg?v=1771052097"},{"product_id":"mizkan-mirin-seasoning-400ml","title":"Mizkan Mirin Seasoning","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMizkan Mirin Seasoning is een Japanse mirin (aji-mirin) op basis van rijst, uit Japan. Mirin geeft gerechten een lichte zoetheid, een zachte, ronde smaak en een mooie glans.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de mirin in teriyakisaus, sukiyaki en yakitori. Ook geschikt voor ramen en noedelsoepen, marinades voor vis en vlees, roerbakgerechten en Japanse dressings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCombineer de mirin met sojasaus voor een balans tussen zoet en zout.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar koel en droog. Na opening bewaar je de fles goed afgesloten in de koelkast.\u003c\/p\u003e","brand":"Mizkan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312393707784,"sku":null,"price":4.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/mizkan-mirin-seasoning-400-ml.jpg?v=1771052110"},{"product_id":"mizkan-grain-vinegar-500ml","title":"Mizkan Grain Flavored Distilled Vinegar","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMizkan Grain Flavored Distilled Vinegar is een Japanse graanazijn met een milde zuurgraad en een zachte afdronk. Hij is minder scherp dan veel westerse azijnsoorten en past daardoor goed bij delicate gerechten uit de Japanse keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de azijn voor het bereiden van sushirijst. Ook geschikt voor marinades, vinaigrettes, dipsauzen, noedelgerechten en ingelegde groenten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mizkan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312394002696,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/mizkan-grain-vinegar-500ml.jpg?v=1771052123"},{"product_id":"gekkeikan-junmai-sake-720ml","title":"Gekkeikan Junmai Sake","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGekkeikan Junmai Sake is een Japanse sake met een alcoholpercentage van 14,5%. De sake is ongeveer 6 maanden gerijpt, wat zorgt voor een zachte smaak.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServeer als alcoholische drank. Je kunt de sake verwarmd, op kamertemperatuur of gekoeld drinken. Alleen voor volwassenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gekkeikan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312674201864,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/gekkeikan-junmai-sake-720ml_cfb45953-5f75-4d18-a61e-02163f2e9f1e.png?v=1771059435"},{"product_id":"gekkeikan-junmai-sake-300ml","title":"Gekkeikan Junmai Sake","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGekkeikan Junmai Sake is een Japanse sake met een alcoholpercentage van 14,5%. Hij is ongeveer 6 maanden gerijpt, waardoor hij een zachte smaak heeft.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eServeer als alcoholische drank. Je kunt de sake verwarmd, op kamertemperatuur of gekoeld drinken. Alleen voor volwassenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Gekkeikan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312676167944,"sku":null,"price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/gekkeikan-sake-300ml.webp?v=1771059448"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/collections\/otafuku-pure-rice-vinegar-500ml.webp?v=1782137052","url":"https:\/\/www.tjinstoko.com\/collections\/japanse-azijn-mirin-kooksake.oembed","provider":"Tjin's Toko","version":"1.0","type":"link"}