{"title":"Maismeel","description":"\u003c?xml encoding=\"UTF-8\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEen bekend ingrediënt uit de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMexicaanse keuken\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e is natuurlijk het maïsmeel. Het staat bekend om zijn extra smaak ten opzichte van het standaard meel. We hebben in ons assortiment meer dan +15 verschillende soorten maïsmeel die je kunt gebruiken tijdens het koken. Maak de lekkerste gerechten met de juiste maïsmeel. Bekijk hieronder snel het aanbod en bestel je maïsmeel vandaag nog.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e[SPLIT]\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWat is maïsmeel?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaïsmeel is in principe hetzelfde als normaal meel, maar dan van maïs. Ja, het is zo makkelijk. Het meel wordt gemaakt door het vermalen van maïskorrels tot meel. Dit gebeurt op grote schaal. Volgens vele hebben de producten met deze maïsmeel meer smaak dan het normale meel. Vandaar dat ook veel mensen kiezen voor het gebruik van maïsmeel in plaats van normaal meel. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWaarvoor wordt het gebruikt?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaïsmeel wordt vooral gebruikt om bepaalde producten te maken. Denk hierbij aan brood en \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/collections\/mexicaanse-tortillas\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003etortilla’s\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e. De tortilla’s kunnen natuurlijk niet ontbreken als we het hebben over Mexicaanse producten. Deze maïs tortilla’s kun je natuurlijk al voorverpakt bij ons kopen, maar het is toch veel leuker om ze zelf te maken? Online zijn er veel manieren te vinden voor het maken van deze heerlijke maïstortilla’s. Ga je deze tortilla’s maken of ga je voor een kant-en-klaar pakket?  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVerschil maïsmeel en maïszetmeel\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSoms wordt maïsmeel ook wel verward met maïszetmeel (maizena). Er is echter een verschil tussen deze twee meelsoorten. Zo wordt maïsmeel gemaakt van de hele vermalen maïskorrel, waarbij de maizena alleen wordt gemaakt van het zetmeel uit de korrel. Hierdoor bevat het maïszetmeel geen eiwitten en vetten. Maïsmeel is daarentegen langer houdbaar. Bedenk daarom ook goed welke van de twee meelsoorten je gaat gebruiken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMeer Mexicaanse producten\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAls je op zoek bent naar meer Mexicaanse producten helpen we je graag verder. We hebben namelijk meer dan 500+ verschillende Mexicaanse producten in ons assortiment. Als je dus een lekker Mexicaans gerecht wilt bereiden, helpen wij je graag verder. Je vindt onder andere deze producten in ons assortiment:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/mexicaanse-snoep-snacks\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMexicaanse snacks\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/mexicaanse-producten\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMexicaanse ingrediënten\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/mexicaanse-salsa-hot-sauce\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMexicaanse salsa\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/gedroogde-mexicaanse-pepers\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMexicaanse pepers\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/collections\/mexicaanse-kruiden\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMexicaanse kruiden\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNog veel meer\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\n","products":[{"product_id":"maseca-amarillo-1kg","title":"Maseca Amarillo","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaseca Amarillo is gele maismeel, bedoeld voor het maken van tortillas. Het product komt uit Mexico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de maismeel voor het maken van tortillas.\u003c\/p\u003e","brand":"Maseca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311628574984,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maseca-amarillo-1kg.jpg?v=1771030088"},{"product_id":"maseca-antojitos-1kg","title":"Maseca Antojitos","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaseca Antojitos is een maismeel uit Mexico. Het product is bedoeld voor Mexicaanse gerechten, zoals de antojitos waar de naam naar verwijst.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik het maismeel als basis voor Mexicaanse deeggerechten.\u003c\/p\u003e","brand":"Maseca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311695945992,"sku":null,"price":4.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maseca-antojitos-1kg.png?v=1771031724"},{"product_id":"nixtamalized-corn-flour-red-1kg","title":"Maza Real Nixtamalized Corn Flour Red","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaza Real Nixtamalized Corn Flour Red is genixtamaliseerd rood maismeel uit Mexico. Voor nixtamalisatie worden gedroogde maiskorrels gekookt in een alkalische oplossing. Het meel is GMO-vrij.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik het maismeel om tortilla's te maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Maza Real","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311993250056,"sku":null,"price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maza-real-nixtamalized-corn-flour-red-1kg.jpg?v=1771037942"},{"product_id":"nixtamalized-corn-flour-blue-1kg","title":"Maza Real Nixtamalized Corn Flour Blue","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaza Real Nixtamalized Corn Flour Blue is genixtamaliseerd blauw maismeel uit Mexico. Voor nixtamalisatie worden gedroogde maiskorrels gekookt in een alkalische oplossing. Het meel is gemaakt voor het bereiden van tortilla's.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik het maismeel om tortilla's te maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Maza Real","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311994003720,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maza-real-nixtamalized-corn-flour-blue-1kg.webp?v=1771037956"},{"product_id":"nixtamalized-corn-flour-blanco-1kg","title":"Maza Real Nixtamalized Corn Flour Blanco","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaza Real Nixtamalized Corn Flour Blanco is genixtamaliseerd maismeel uit Mexico. Gedroogde maiskorrels worden gekookt in een alkaline oplossing en daarna tot meel verwerkt. Dit maismeel is GMO-vrij.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik het maismeel om tortilla's te maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Maza Real","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311994462472,"sku":null,"price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maiz-blanco.png?v=1771037972"},{"product_id":"naturelo-genixtamaliseerde-blauwe-maismeel-1kg","title":"Naturelo Genixtamaliseerde Blauwe Maismeel","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNaturelo Genixtamaliseerde Blauwe Maismeel is blue masa harina uit Mexico. Het is gemaakt van een oude variëteit blauwe maïs. De pitten worden gedroogd, gekookt en gedrenkt in mineraalrijk limoenwater, daarna vermalen tot een fijn meel. Het meel heeft een bleek blauwgrijze kleur. Het maakt tortilla's en tamales met een intense smaak en een donkere tint.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de masa harina voor Mexicaanse gerechten zoals tortilla's, taco's, gorditas en tamales. Het maïsmeel is ook geschikt voor glutenvrij koken. Combineer het met xanthaangom of guargom voor glutenvrij brood, taartbodems en biscuitgebak.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar in de koelkast na opening.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312040763656,"sku":null,"price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/masa-harina-azul-350x350progressive.jpg?v=1771039538"},{"product_id":"naturelo-genixtamaliseerde-witte-maismeel-1kg","title":"Naturelo Genixtamaliseerde Witte Maismeel","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNaturelo Genixtamaliseerde Witte Maismeel is een fijn maismeel uit Mexico. Bij genixtamaliseerd maismeel is het mais vooraf behandeld volgens het nixtamalisatieproces, het gebruikelijke uitgangspunt voor Mexicaanse tortilla's.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik het maismeel voor het maken van tortilla's. Meng het met water tot een deeg, vorm er ronde plakken van en bak ze in een hete pan.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312041058568,"sku":null,"price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/naturelo-genixtamaliseerde-witte-mais-1kg.jpg?v=1771039551"},{"product_id":"pan-harina-pan-white-mais-flour-1kg","title":"P.A.N. Harina PAN White Mais Flour","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eP.A.N. Harina PAN White Mais Flour is een meel van voorgekookte witte maïs. Het wordt vooral gebruikt voor traditionele Latijns-Amerikaanse gerechten. Je maakt er arepa's, tamales, empanadas, polenta en maisbrood mee.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZo maak je het deeg:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGiet 2 1\/2 kopje water in een container.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg geleidelijk 2 kopjes P.A.N. en 1 theelepel zout toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKneed tot een glad deeg en laat het 3 minuten rusten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eZo bereid je arepa's:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerdeel het deeg in 10 porties.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorm een portie tot een bal en druk die met je handpalmen plat tot een ronde schijf van ongeveer 10 cm (3 1\/2 inch) doorsnede.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg de arepa's op een bakplaat of bak ze 5 minuten aan elke kant in een pan op middelhoog vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer ze warm en bruin aan beide kanten. Open de arepa en vul hem naar smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eBewaren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBewaar op een koele en droge plek.\u003c\/p\u003e","brand":"P.A.N.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312364970248,"sku":null,"price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/pan-harina-pan-white-corn-flour-1kg.webp?v=1771050422"},{"product_id":"maseca-tamales-1kg","title":"Maseca Tamales","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaseca Tamales is maismeel voor het maken van tamales. Het meel is gemaakt van genixtamiliseerd wit maismeel en komt uit Mexico.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de Maseca om masa (tamaledeeg) te maken. Hieronder staat een suggestie voor noordelijke tamales de deshebrada, goed voor 29 tamales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasa bereiden\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMeng 500 g Maseca tamalebloem, 10 g zout en 10 g bakpoeder in een diepe kom of in de blender, 1 tot 2 minuten op lage snelheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmelt 220 g boter in een pan en houd de boter warm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de warme boter en 650 ml warm water langzaam toe aan het meel terwijl je constant klopt. In de blender doe je dit op gemiddelde snelheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlijf kloppen tot alles goed gemengd is. In de blender zet je de snelheid hoger en klop je 4 tot 5 minuten. Het deeg is klaar als een klein balletje deeg drijft in een glas water.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVulling met varkensvlees\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJe hebt nodig: te versnipperen varkensvlees, brede chili, knoflook, ui, gedroogde oregano, komijn, water, zout en plantaardige olie.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKook het vlees met knoflook, ui en zout. Laat het vlees afkoelen en laat het uitlekken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKook de chilipepers 5 minuten in water. Pureer ze met knoflook, ui, oregano en komijn en voeg de helft van het benodigde water toe zodat de saus vloeibaar wordt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit de olie in een pan en bak de saus. Voeg de rest van het water toe en breng op smaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg het vlees toe aan de saus en voeg zout naar smaak toe. Laat 3 minuten koken en haal van het vuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTamales vullen en koken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWeek 30 middelgrote, niet gebroken maïsbladeren in water tot ze zacht zijn en laat ze uitlekken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmeer een dunne laag deeg (ongeveer 50 g) op het blad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeg het vlees in het midden, sluit de tamale met de rechter- en linkerkant en buig de punt van het blad omhoog.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStoom de tamales 45 tot 50 minuten. Laat ze daarna een paar minuten rusten voor het opdienen. De tamale is gaar als hij loskomt van het blad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Maseca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312404881672,"sku":null,"price":5.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maseca-tamales-1kg.jpg?v=1771052663"},{"product_id":"maseca-corn-flour-1kg","title":"Maseca Corn Flour","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaseca Corn Flour is genixtamaliseerd maïsmeel uit Mexico. Voor dit meel worden maïskorrels eerst geweekt in een alkalische vloeistof. Dit heet nixtamaliseren, vandaar de naam masa nixtamal. Het meel geeft een intense smaak en een zachte textuur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaseca gebruik je voor tortilla's, tamales, arepa's en andere maïsproducten. Je voegt alleen water toe.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBewaren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKoel en droog bewaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Maseca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312405242120,"sku":null,"price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maseca-corn-flour-1kg-tht-22-03-26.webp?v=1771052692"},{"product_id":"maseca-blue-corn-flour-1kg","title":"Maseca Blue Corn Flour","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaseca Blue Corn Flour is genixtamaliseerd blauw maismeel uit Mexico. Je gebruikt het om zelf verse tortillas te maken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik het maismeel als basis voor verse tortillas.\u003c\/p\u003e","brand":"Maseca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312405438728,"sku":null,"price":5.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maseca-blue-corn-flour-1kg.jpg?v=1771052707"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/collections\/mexico-categorie-maismeel.png?v=1771065551","url":"https:\/\/www.tjinstoko.com\/collections\/mexicaans-maismeel.oembed","provider":"Tjin's Toko","version":"1.0","type":"link"}