{"title":"Gedroogd","description":"","products":[{"product_id":"maca-poeder-250g-135718756","title":"Maca Poeder","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaca Poeder is gemaakt van de maca knol, die groeit in de hooglanden van de Peruaanse Andes. Het poeder is glutenvrij.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik maca poeder als vervanger van meel in bakrecepten. Je kunt het ook door smoothies en yoghurt mengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Unico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310770938120,"sku":null,"price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maca-poeder-250g.png?v=1771017132"},{"product_id":"maca-poeder-250g","title":"Zwarte Maca Poeder","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZwarte Maca Poeder is gemaakt van de zwarte maca knol die groeit in de hooglanden van de Peruaanse Andes. Het poeder is glutenvrij.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik het poeder als vervanger van meel in bakrecepten. Je kunt het ook door smoothies en yoghurt mengen.\u003c\/p\u003e","brand":"Unico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310771429640,"sku":null,"price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/zwarte-maca-poeder-250g.webp?v=1771017145"},{"product_id":"amaranth-500g","title":"Unico Amaranth","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnico Amaranth is een zaad uit Peru met een nootachtige smaak. Je gebruikt het in veel verschillende gerechten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik amaranth als vervanger voor rijst, couscous, risotto of havermout. Gekookte amaranth wordt zacht en papperig, daarom is het geschikt voor pap en soep.\u003c\/p\u003e","brand":"Unico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310773133576,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/amaranth-500g.webp?v=1771017168"},{"product_id":"nativo-maiz-para-tostar-500g","title":"Goya Maiz Para Tostar","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGoya Maiz Para Tostar is gedroogde mais uit Peru. De mais is gedroogd in de bergen en wordt gebruikt bij ceviche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de mais als bijgerecht bij ceviche.\u003c\/p\u003e","brand":"Goya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312162103560,"sku":null,"price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/7328-1.jpg?v=1771042807"},{"product_id":"el-sabor-white-chuno-250g","title":"El Sabor White Chuno","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Sabor White Chuno is een gedroogde witte aardappel uit Peru, ook bekend als Chuno blanco of 'Tunta'. Chuno is een van de oudste voedingsmiddelen ter wereld en komt voor in de hoge gebergtes van Peru. Het wordt veel gegeten in de Boliviaanse keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de Peruaanse Andes vriezen de aardappelen 's nachts buiten door de extreme temperaturen. Daarna drogen ze in het zonlicht. Deze methode heet vriesdrogen: de smaak blijft behouden en de aardappelen zijn langer houdbaar. Worden de aardappelen tijdens het proces gewassen met water, dan worden ze wit en heet het witte Chuno. Zwarte chuno wordt niet gewassen, maar bevroren en daarna zongedroogd.\u003c\/p\u003e","brand":"El Sabor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312229507336,"sku":null,"price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/sgo013web.jpg?v=1771044896"},{"product_id":"valle-del-sole-white-plata-mais-900g","title":"Valle Del Sole White Plata Mais","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValle Del Sole White Plata Mais is witte maïs uit Latijns-Amerika. De maïs is gedroogd en komt uit Mexico, Peru en Colombia. Je gebruikt hem in salades, soepen of als bijgerecht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWeek de maïs 8 tot 12 uur in ruim water en spoel hem daarna goed af.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKook de maïs zachtjes gedurende 45 minuten, of tot hij de gewenste gaarheid heeft.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGiet af en dien op.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Valle Del Sole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312236912904,"sku":null,"price":6.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/valle-del-sole-white-plata-mais-900g.webp?v=1771045203"},{"product_id":"valle-del-sole-white-hominy-maize-900g","title":"Valle Del Sole White Hominy Maize","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValle Del Sole White Hominy Maize bestaat uit gebroken witte maiskorrels (hominy). De mais is voorgekookt en gepeld, met een zachte, licht chewy textuur en een milde smaak. Hominy wordt gebruikt in de Zuid-Amerikaanse en Mexicaanse keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de hominy in soepen, stoofgerechten, chili en salades. Het past bij hartige én zoete bereidingen.\u003c\/p\u003e","brand":"Valle Del Sole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312237306120,"sku":null,"price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/valle-del-sole-white-hominy-maize-900g.webp?v=1771045218"},{"product_id":"valle-del-sole-red-plata-maize-900g","title":"Valle Del Sole Red Plata Maize","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValle Del Sole Red Plata Maize bestaat uit gedroogde rode plata maïskorrels. Deze rode plata maïs bevat meer eiwitten dan gele of witte maïssoorten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe maïskorrels gebruik je vaak in stoofschotels, brood, gefrituurde gerechten en chili's.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWas de maïs en laat hem 8 à 12 uur weken in ruim water.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook en laat de maïs ongeveer 45 à 60 minuten zachtjes koken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGiet af en dien op.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Valle Del Sole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312238092552,"sku":null,"price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/valle-del-sole-red-plata-maize-900g.png?v=1771045263"},{"product_id":"valle-del-sole-red-hominy-900g","title":"Valle Del Sole Red Hominy","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValle Del Sole Red Hominy is rode mais uit Mexico. De korrels gebruik je in Mexicaanse stoofgerechten en soepen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWas de maïs en laat hem 8 à 9 uur weken in ruim water.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBreng aan de kook en laat de maïs ongeveer 90 à 120 minuten zachtjes koken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGiet af en dien op.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Valle Del Sole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312238354696,"sku":null,"price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/valle-del-sole-red-hominy-900g.png?v=1771045278"},{"product_id":"valle-del-sole-pigeon-peas-900g","title":"Valle Del Sole Pigeon Peas","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValle Del Sole Pigeon Peas zijn gedroogde duiven erwten. Ze worden gebruikt in veel Latijns- en Zuid-Amerikaanse keukens.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWeek de erwten 8 tot 12 uur in ruim water en spoel ze daarna goed af.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKook ze zachtjes gedurende 75 minuten, of tot ze de gewenste gaarheid hebben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGiet af en dien op.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Valle Del Sole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312238944520,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/valle-del-sole-pigeon-peas-900g.png?v=1771045301"},{"product_id":"nativo-maiz-tostar-500g","title":"Nativo Maiz Tostar","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNativo Maiz Tostar is maïs uit Peru die je kunt roosteren of braden. Het product bestaat uit 100% maïs.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGeroosterde maïs past bij ceviche en wordt geserveerd met plakjes zoete aardappel en gedopte maïs. Hieronder staat een recept voor ceviche de conchas negras voor 6 personen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenodigdheden:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 dozijn zwarte schelpen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 citroenen, vlak voor gebruik geperst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 rode uien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 verse gehakte gele ajíes, zonder zaden en aderen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 rocoto, in plakjes voor de garnering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 gekookte zoete aardappelen, in plakjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 gekookte gehakte schil, Inheems\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1\/2 kg Nativo geroosterde maïs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezout en peper\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOpen de schelpen voorzichtig om het sap te bewaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReinig ze en verwijder het donkere membraan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWas de schelpen uit de schaal in koud water.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDoe ze direct in een kom.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de gesnipperde ui, ajíes, zout, peper en het citroensap toe en meng goed.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met plakjes zoete aardappel, gedopte maïs en geroosterde maïs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarneer met plakjes rocoto.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nativo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312383385864,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/nativo-maiz-tostar-500g.jpg?v=1771051475"},{"product_id":"nativo-maiz-mote-500g","title":"Goya Maiz Mote","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGoya Maiz Mote is gepelde maïs die veel wordt gebruikt in de Zuid-Amerikaanse keuken, zoals de Mexicaanse. Het product heeft een hoog vezelgehalte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik Maiz Mote voor traditionele gerechten zoals pozole of caldo de patasca.\u003c\/p\u003e","brand":"Goya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312383582472,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/goya-maiz-mote-500g.png?v=1771051487"},{"product_id":"nativo-harina-morado-500g","title":"Nativo Harina Morado","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNativo Harina Morado is maïsmeel van paarse maïs, een variëteit die vooral in Zuid-Amerika wordt gebruikt, met name in Peru.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn de Peruaanse keuken gebruik je dit maïsmeel traditioneel voor gerechten zoals tamales, brood, gebakjes en pap.\u003c\/p\u003e","brand":"Nativo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312383746312,"sku":null,"price":4.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/nativo-harina-morado-400g.png?v=1771051498"},{"product_id":"el-sabor-maiz-morado-500g","title":"El Sabor Maiz Morado","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Sabor Maiz Morado is paarse maïs uit Peru. Paarse maïs is de basis voor chicha morada, een Peruaanse drank.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZo maak je chicha morada. Je hebt nodig:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 kg paarse maïs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 rijpe ananas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 kweeperen, in stukken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 gehakte appels (optioneel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3 kaneelstokken en kruidnagels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 liter water, citroensap en suiker naar smaak\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWas de paarse maïs goed.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKook de maïs in een grote hoeveelheid water samen met de ananasschil, de kweepeer, de kruidnagel en de kaneel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKook tot de maïskorrels barsten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaal de pan van het vuur, laat afkoelen en zeef de vloeistof.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer eventueel met appel in blokjes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAls de drank klaar is, wordt de kleur intenser.\u003c\/p\u003e","brand":"El Sabor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312418709768,"sku":null,"price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/el-sabor-maiz-morado-500g.jpg?v=1771053143"},{"product_id":"gedroogde-aji-amarillo-100g","title":"Gedroogde Aji Amarillo","description":"\u003ch2\u003eOver dit product\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGedroogde Aji Amarillo is een gedroogde gele chilipeper uit Peru. Aji amarillo is een veelgebruikt ingrediënt in de Peruaanse keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGebruik en bereiding\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGebruik de gedroogde pepers om gerechten pit en kleur te geven. Hieronder staat een recept voor pittige kip in room (aji de gallina).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenodigdheden:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 kg kip\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 ui\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 g parmezaanse kaas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 pot verdampte melk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4 gedroogde gele ajies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 sneetjes broodvorm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e6 teentjes knoflook\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 eetlepel rode Peruaanse peper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epeper en komijn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezout naar smaak\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBereiding:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBak de ui, knoflook, peper en komijn bruin. Voeg aji amarillo en aji panca toe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZodra de specerijen goudbruin zijn, voeg je de kip toe die al gekookt en gepluisd is. Roer goed door.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg het eerder geweekte brood toe, gemalen of vloeibaar gemaakt. Meng goed.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de melk en een kop bouillon toe (de vloeistof waarin de kip is gekookt) en roer het mengsel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg de parmezaanse kaas toe. Roer tot het mengsel dikker wordt en er stevige bubbels ontstaan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServeer met plakjes hardgekookt ei, een plakje gekookte aardappel en rijst.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Overig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312861274376,"sku":null,"price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/aji-amarillo-seco-100g.jpg?v=1771064279"}],"url":"https:\/\/www.tjinstoko.com\/collections\/peruaans-gedroogd.oembed","provider":"Tjin's Toko","version":"1.0","type":"link"}