{"title":"Maismehl","description":"\u003c?xml encoding=\"UTF-8\"\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEine bekannte Zutat der \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003emexikanischen Küche\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e ist natürlich Maismehl. Es ist für seinen intensiveren Geschmack im Vergleich zu herkömmlichem Mehl bekannt. In unserem Sortiment haben wir mehr als 15 verschiedene Arten von Maismehl, die Sie beim Kochen verwenden können. Bereiten Sie mit dem richtigen Maismehl die leckersten Gerichte zu. Entdecken Sie unten unser Angebot und bestellen Sie Ihr Maismehl noch heute.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e[SPLIT]\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Maismehl?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaismehl ist im Grunde dasselbe wie normales Mehl, nur eben aus Mais. Ja, so einfach ist das. Das Mehl wird hergestellt, indem Maiskörner zu Mehl gemahlen werden. Dies geschieht in großen Mengen. Viele sind der Meinung, dass Produkte aus diesem Maismehl geschmackvoller sind als solche aus normalem Mehl. Deshalb entscheiden sich auch viele Menschen dafür, Maismehl anstelle von normalem Mehl zu verwenden. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWofür wird es verwendet?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMaismehl wird vor allem zur Herstellung bestimmter Produkte verwendet. Dazu gehören beispielsweise Brot und \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/mexicaanse-tortillas\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eTortillas\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e. Tortillas dürfen natürlich nicht fehlen, wenn wir über mexikanische Produkte sprechen. Diese Mais-Tortillas können Sie bei uns natürlich auch fertig verpackt kaufen, aber es macht doch viel mehr Spaß, sie selbst herzustellen. Online finden Sie viele Möglichkeiten, diese köstlichen Mais-Tortillas zuzubereiten. Werden Sie diese Tortillas selbst machen oder entscheiden Sie sich für ein Fertigmischpaket?  \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUnterschied zwischen Maismehl und Maisstärke\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eManchmal wird Maismehl auch mit Maisstärke (Maizena) verwechselt. Es gibt jedoch einen Unterschied zwischen diesen beiden Mehlarten. Maismehl wird aus ganzen gemahlenen Maiskörnern hergestellt, während Maizena nur aus der Stärke der Körner gewonnen wird. Daher enthält Maisstärke weder Eiweiße noch Fette. Maismehl ist hingegen länger haltbar. Überlegen Sie sich daher gut, welche der beiden Mehlarten Sie verwenden möchten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWeitere mexikanische Produkte\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWenn Sie nach weiteren mexikanischen Produkten suchen, helfen wir Ihnen gerne weiter. Denn wir haben mehr als 500 verschiedene mexikanische Produkte in unserem Sortiment. Wenn Sie also ein leckeres mexikanisches Gericht zubereiten möchten, helfen wir Ihnen gerne weiter. Unter anderem finden Sie diese Produkte in unserem Sortiment:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/mexicaanse-snoep-snacks\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMexikanische Snacks\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/mexicaanse-producten\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMexikanische Zutaten\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/mexicaanse-salsa-hot-sauce\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMexikanische Salsa\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/gedroogde-mexicaanse-pepers\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMexikanische Chilis\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/mexicaanse-kruiden\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMexikanische Gewürze\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUnd vieles mehr\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\r\n\n\u003c\/ul\u003e\n","products":[{"product_id":"maseca-amarillo-1kg","title":"Maseca Amarillo","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaseca Amarillo ist gelbes Maismehl zur Herstellung von Tortillas. Das Produkt stammt aus Mexiko.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Maismehl zur Herstellung von Tortillas.\u003c\/p\u003e","brand":"Maseca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311628574984,"sku":null,"price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maseca-amarillo-1kg.jpg?v=1771030088"},{"product_id":"maseca-antojitos-1kg","title":"Maseca Antojitos","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaseca Antojitos ist ein Maismehl aus Mexiko. Es ist für mexikanische Gerichte gedacht, etwa die Antojitos, auf die der Name verweist.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Maismehl als Grundlage für mexikanische Teiggerichte.\u003c\/p\u003e","brand":"Maseca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311695945992,"sku":null,"price":4.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maseca-antojitos-1kg.png?v=1771031724"},{"product_id":"nixtamalized-corn-flour-red-1kg","title":"Maza Real Nixtamalisiertes Maismehl Rot","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaza Real Nixtamalized Corn Flour Red ist nixtamalisiertes rotes Maismehl aus Mexiko. Für die Nixtamalisierung werden getrocknete Maiskörner in einer alkalischen Lösung gekocht. Das Mehl ist GVO-frei.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Maismehl, um Tortillas herzustellen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maza Real","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311993250056,"sku":null,"price":7.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maza-real-nixtamalized-corn-flour-red-1kg.jpg?v=1771037942"},{"product_id":"nixtamalized-corn-flour-blue-1kg","title":"Maza Real Nixtamalisiertes Maismehl Blau","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaza Real Nixtamalized Corn Flour Blue ist nixtamalisiertes blaues Maismehl aus Mexiko. Bei der Nixtamalisierung werden getrocknete Maiskörner in einer alkalischen Lösung gekocht. Das Mehl ist für die Zubereitung von Tortillas gedacht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Maismehl zum Herstellen von Tortillas.\u003c\/p\u003e","brand":"Maza Real","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311994003720,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maza-real-nixtamalized-corn-flour-blue-1kg.webp?v=1771037956"},{"product_id":"nixtamalized-corn-flour-blanco-1kg","title":"Maza Real Nixtamalisiertes Maismehl Blanco","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaza Real Nixtamalized Corn Flour Blanco ist nixtamalisiertes Maismehl aus Mexiko. Getrocknete Maiskörner werden in einer alkalischen Lösung gekocht und anschließend zu Mehl verarbeitet. Dieses Maismehl ist GVO-frei.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Maismehl, um Tortillas zuzubereiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Maza Real","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311994462472,"sku":null,"price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maiz-blanco.png?v=1771037972"},{"product_id":"naturelo-genixtamaliseerde-blauwe-maismeel-1kg","title":"Naturelo Genixtamaliseerde Blaues Maismehl","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNaturelo Genixtamaliseerde Blauwe Maismeel ist blaues Masa Harina aus Mexiko. Es wird aus einer alten Sorte blauen Mais hergestellt. Die Körner werden getrocknet, gekocht und in mineralstoffreichem Kalkwasser eingeweicht, anschließend zu feinem Mehl gemahlen. Das Mehl hat eine blassblaugraue Farbe. Daraus gelingen Tortillas und Tamales mit intensivem Geschmack und dunklem Farbton.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Masa Harina für mexikanische Gerichte wie Tortillas, Tacos, Gorditas und Tamales. Das Maismehl eignet sich auch zum glutenfreien Kochen. Kombiniere es mit Xanthan oder Guarkernmehl für glutenfreies Brot, Tarteböden und Biskuitgebäck.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312040763656,"sku":null,"price":9.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/masa-harina-azul-350x350progressive.jpg?v=1771039538"},{"product_id":"naturelo-genixtamaliseerde-witte-maismeel-1kg","title":"Naturelo Genixtamaliseerde Weißes Maismehl","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNaturelo Nixtamalisiertes weißes Maismehl ist ein feines Maismehl aus Mexiko. Der Mais wurde zuvor im Nixtamalisierungsverfahren behandelt, dem üblichen Ausgangspunkt für mexikanische Tortillas.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Maismehl zum Backen von Tortillas. Vermische es mit Wasser zu einem Teig, forme runde Fladen und backe sie in einer heißen Pfanne.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturelo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312041058568,"sku":null,"price":6.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/naturelo-genixtamaliseerde-witte-mais-1kg.jpg?v=1771039551"},{"product_id":"pan-harina-pan-white-mais-flour-1kg","title":"PAN Harina PAN Weißes Maismehl","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eP.A.N. Harina PAN White Mais Flour ist ein Mehl aus vorgekochtem weißem Mais. Es wird vor allem für traditionelle lateinamerikanische Gerichte verwendet. Damit kannst du Arepas, Tamales, Empanadas, Polenta und Maisbrot zubereiten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSo bereitest du den Teig zu:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e2 1\/2 Tassen Wasser in einen Behälter gießen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNach und nach 2 Tassen P.A.N. und 1 Teelöffel Salz hinzufügen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eZu einem glatten Teig kneten und 3 Minuten ruhen lassen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSo bereitest du Arepas zu:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eDen Teig in 10 Portionen teilen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eEine Portion zu einer Kugel formen und mit den Handflächen zu einem runden Fladen von etwa 10 cm (3 1\/2 Zoll) Durchmesser flach drücken.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDie Arepas auf ein Backblech legen oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5 Minuten braten.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eWarm servieren, auf beiden Seiten gebräunt. Die Arepa aufschneiden und nach Geschmack füllen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKühl und trocken aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"P.A.N.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312364970248,"sku":null,"price":4.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/pan-harina-pan-white-corn-flour-1kg.webp?v=1771050422"},{"product_id":"maseca-tamales-1kg","title":"Maseca Tamales","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaseca Tamales ist Maismehl zur Zubereitung von Tamales. Es besteht aus nixtamalisiertem weißem Maismehl und stammt aus Mexiko.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Maseca, um Masa (Tamale-Teig) herzustellen. Hier ein Vorschlag für Tamales norteñas de deshebrada, ausreichend für 29 Tamales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasa zubereiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eVermische 500 g Maseca Tamale-Mehl, 10 g Salz und 10 g Backpulver in einer tiefen Schüssel oder im Mixer, 1 bis 2 Minuten auf niedriger Stufe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchmelze 220 g Butter in einem Topf und halte sie warm.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGib die warme Butter und 650 ml warmes Wasser langsam zum Mehl und schlage dabei ständig. Im Mixer machst du das auf mittlerer Stufe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchlage weiter, bis alles gut vermischt ist. Im Mixer erhöhst du die Stufe und schlägst 4 bis 5 Minuten. Der Teig ist fertig, wenn ein kleines Teigkügelchen in einem Glas Wasser schwimmt.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFüllung mit Schweinefleisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu brauchst: zerpflücktes Schweinefleisch, breite Chilis, Knoblauch, Zwiebel, getrockneten Oregano, Kreuzkümmel, Wasser, Salz und Pflanzenöl.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eKoche das Fleisch mit Knoblauch, Zwiebel und Salz. Lass das Fleisch abkühlen und abtropfen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKoche die Chilis 5 Minuten in Wasser. Püriere sie mit Knoblauch, Zwiebel, Oregano und Kreuzkümmel und gib die Hälfte des benötigten Wassers dazu, damit die Sauce flüssig wird.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eErhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Sauce an. Gib das restliche Wasser dazu und würze.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGib das Fleisch in die Sauce und füge Salz nach Geschmack hinzu. 3 Minuten kochen und vom Herd nehmen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTamales füllen und garen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eWeiche 30 mittelgroße, unbeschädigte Maisblätter in Wasser ein, bis sie weich sind, und lass sie abtropfen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eStreiche eine dünne Schicht Teig (ca. 50 g) auf das Blatt.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLege das Fleisch in die Mitte, schließe die Tamale mit der rechten und linken Seite und biege die Spitze des Blattes nach oben.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDämpfe die Tamales 45 bis 50 Minuten. Lass sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Die Tamale ist gar, wenn sie sich vom Blatt löst.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Maseca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312404881672,"sku":null,"price":5.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maseca-tamales-1kg.jpg?v=1771052663"},{"product_id":"maseca-corn-flour-1kg","title":"Maseca Maismehl","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaseca Corn Flour ist nixtamalisiertes Maismehl aus Mexiko. Für dieses Mehl werden Maiskörner zunächst in einer alkalischen Flüssigkeit eingeweicht. Dieses Verfahren heißt Nixtamalisierung, daher der Name Masa Nixtamal. Das Mehl hat einen intensiven Geschmack und eine weiche Textur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende Maseca für Tortillas, Tamales, Arepas und andere Maisprodukte. Du musst nur Wasser hinzufügen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKühl und trocken lagern.\u003c\/p\u003e","brand":"Maseca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312405242120,"sku":null,"price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maseca-corn-flour-1kg-tht-22-03-26.webp?v=1771052692"},{"product_id":"maseca-blue-corn-flour-1kg","title":"Maseca Blaues Maismehl","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaseca Blue Corn Flour ist nixtamalisiertes blaues Maismehl aus Mexiko. Du kannst damit selbst frische Tortillas zubereiten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Maismehl als Grundlage für frische Tortillas.\u003c\/p\u003e","brand":"Maseca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312405438728,"sku":null,"price":5.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maseca-blue-corn-flour-1kg.jpg?v=1771052707"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/collections\/mexico-categorie-maismeel.png?v=1771065551","url":"https:\/\/www.tjinstoko.com\/de\/collections\/mexikanisches-maismehl.oembed","provider":"Tjin's Toko","version":"1.0","type":"link"}