{"title":"Getrocknet","description":"","products":[{"product_id":"maca-poeder-250g-135718756","title":"Maca Pulver","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaca Pulver wird aus der Maca-Knolle hergestellt, die im Hochland der peruanischen Anden wächst. Das Pulver ist glutenfrei.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende Maca-Pulver als Mehlersatz in Backrezepten. Du kannst es auch in Smoothies und Joghurt rühren.\u003c\/p\u003e","brand":"Unico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310770938120,"sku":null,"price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maca-poeder-250g.png?v=1771017132"},{"product_id":"maca-poeder-250g","title":"Schwarzes Maca Pulver","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZwarte Maca Poeder (schwarzes Maca-Pulver) wird aus der schwarzen Maca-Knolle hergestellt, die im Hochland der peruanischen Anden wächst. Das Pulver ist glutenfrei.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Pulver als Mehlersatz in Backrezepten. Du kannst es auch in Smoothies und Joghurt einrühren.\u003c\/p\u003e","brand":"Unico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310771429640,"sku":null,"price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/zwarte-maca-poeder-250g.webp?v=1771017145"},{"product_id":"amaranth-500g","title":"Unico Amaranth","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUnico Amaranth ist ein Samen aus Peru mit nussigem Geschmack. Du kannst ihn in vielen verschiedenen Gerichten verwenden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende Amaranth als Ersatz für Reis, Couscous, Risotto oder Haferflocken. Gekochter Amaranth wird weich und breiig und eignet sich daher für Brei und Suppe.\u003c\/p\u003e","brand":"Unico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310773133576,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/amaranth-500g.webp?v=1771017168"},{"product_id":"nativo-maiz-para-tostar-500g","title":"Goya Mais Zum Rösten","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGoya Maiz Para Tostar ist getrockneter Mais aus Peru. Der Mais wird in den Bergen getrocknet und für Ceviche verwendet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende den Mais als Beilage zu Ceviche.\u003c\/p\u003e","brand":"Goya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312162103560,"sku":null,"price":5.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/7328-1.jpg?v=1771042807"},{"product_id":"el-sabor-white-chuno-250g","title":"El Sabor Weißer Chuno","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Sabor White Chuno ist eine getrocknete weiße Kartoffel aus Peru, auch bekannt als Chuno blanco oder 'Tunta'. Chuno gehört zu den ältesten Lebensmitteln der Welt und stammt aus den Hochgebirgen Perus. Es wird häufig in der bolivianischen Küche gegessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn den peruanischen Anden lassen die extremen Temperaturen die Kartoffeln nachts im Freien gefrieren. Anschließend werden sie im Sonnenlicht getrocknet. Diese Methode heißt Gefriertrocknung: Der Geschmack bleibt erhalten und die Kartoffeln sind länger haltbar. Werden die Kartoffeln während des Prozesses mit Wasser gewaschen, werden sie weiß und heißen weißer Chuno. Schwarzer Chuno wird nicht gewaschen, sondern gefroren und dann in der Sonne getrocknet.\u003c\/p\u003e","brand":"El Sabor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312229507336,"sku":null,"price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/sgo013web.jpg?v=1771044896"},{"product_id":"valle-del-sole-white-plata-mais-900g","title":"Valle Del Sole Weißer Plata-Mais","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValle Del Sole White Plata Mais ist weißer Mais aus Lateinamerika. Der Mais ist getrocknet und stammt aus Mexiko, Peru und Kolumbien. Du verwendest ihn in Salaten, Suppen oder als Beilage.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eWeiche den Mais 8 bis 12 Stunden in reichlich Wasser ein und spüle ihn danach gut ab.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKoche den Mais 45 Minuten sanft oder bis er den gewünschten Gargrad erreicht hat.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAbgießen und servieren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Valle Del Sole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312236912904,"sku":null,"price":6.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/valle-del-sole-white-plata-mais-900g.webp?v=1771045203"},{"product_id":"valle-del-sole-white-hominy-maize-900g","title":"Valle Del Sole Weißer Hominy-Mais","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValle Del Sole White Hominy Maize besteht aus gebrochenen weißen Maiskörnern (Hominy). Der Mais ist vorgekocht und geschält, mit einer weichen, leicht zähen Textur und einem milden Geschmack. Hominy wird in der südamerikanischen und mexikanischen Küche verwendet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende den Hominy in Suppen, Eintöpfen, Chili und Salaten. Er passt zu herzhaften und zu süßen Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Valle Del Sole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312237306120,"sku":null,"price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/valle-del-sole-white-hominy-maize-900g.webp?v=1771045218"},{"product_id":"valle-del-sole-red-plata-maize-900g","title":"Valle Del Sole Roter Plata-Mais","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValle Del Sole Red Plata Maize besteht aus getrockneten roten Plata-Maiskörnern. Dieser rote Plata-Mais enthält mehr Eiweiß als gelbe oder weiße Maissorten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDie Maiskörner werden oft in Eintöpfen, Brot, frittierten Gerichten und Chilis verwendet.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eDen Mais waschen und 8 bis 12 Stunden in reichlich Wasser einweichen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eZum Kochen bringen und etwa 45 bis 60 Minuten leise köcheln lassen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAbgießen und servieren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Valle Del Sole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312238092552,"sku":null,"price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/valle-del-sole-red-plata-maize-900g.png?v=1771045263"},{"product_id":"valle-del-sole-red-hominy-900g","title":"Valle Del Sole Rote Hominy","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValle Del Sole Red Hominy ist roter Mais aus Mexiko. Die Körner verwendest du in mexikanischen Eintöpfen und Suppen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eDen Mais waschen und 8 bis 9 Stunden in reichlich Wasser einweichen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eZum Kochen bringen und den Mais etwa 90 bis 120 Minuten sanft köcheln lassen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAbgießen und servieren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Valle Del Sole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312238354696,"sku":null,"price":3.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/valle-del-sole-red-hominy-900g.png?v=1771045278"},{"product_id":"valle-del-sole-pigeon-peas-900g","title":"Valle Del Sole Taubenerbsen","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValle Del Sole Pigeon Peas sind getrocknete Straucherbsen (Taubenerbsen). Sie werden in vielen lateinamerikanischen und südamerikanischen Küchen verwendet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eDie Erbsen 8 bis 12 Stunden in reichlich Wasser einweichen und danach gut abspülen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBei schwacher Hitze 75 Minuten köcheln lassen oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eAbgießen und servieren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Valle Del Sole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312238944520,"sku":null,"price":4.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/valle-del-sole-pigeon-peas-900g.png?v=1771045301"},{"product_id":"nativo-maiz-tostar-500g","title":"Nativo Maiz Tostar","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNativo Maiz Tostar ist Mais aus Peru, den du rösten oder braten kannst. Das Produkt besteht zu 100 % aus Mais.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGerösteter Mais passt zu Ceviche und wird mit Scheiben von Süßkartoffeln und geschältem Mais serviert. Unten findest du ein Rezept für Ceviche de conchas negras für 6 Personen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten für das Rezept:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e4 Dutzend schwarze Muscheln\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e10 Zitronen, kurz vor der Verwendung gepresst\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e2 rote Zwiebeln\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e2 frische, gehackte gelbe Ajíes, ohne Samen und Adern\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 Rocoto, in Scheiben zum Garnieren\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e4 gekochte Süßkartoffeln, in Scheiben geschnitten\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 gekochte, gehackte Schale, einheimisch\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1\/2 kg Nativo gerösteter Mais\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSalz und Pfeffer\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eÖffne die Muscheln vorsichtig, damit ihr Saft erhalten bleibt.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eReinige sie und entferne die dunkle Membran.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eWasche die Muscheln aus der Schale in kaltem Wasser.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGib sie sofort in eine Schüssel.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGib die gehackte Zwiebel, Ajíes, Salz, Pfeffer und Zitronensaft dazu und mische alles gut.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eServiere mit Süßkartoffelscheiben, geschältem Mais und geröstetem Mais.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGarniere mit Rocoto-Scheiben.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Nativo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312383385864,"sku":null,"price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/nativo-maiz-tostar-500g.jpg?v=1771051475"},{"product_id":"nativo-maiz-mote-500g","title":"Goya Maiz Mote","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGoya Maiz Mote ist geschälter Mais, der in der südamerikanischen Küche, unter anderem in der mexikanischen, häufig verwendet wird. Er hat einen hohen Ballaststoffgehalt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende Maiz Mote für traditionelle Gerichte wie Pozole oder Caldo de Patasca.\u003c\/p\u003e","brand":"Goya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312383582472,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/goya-maiz-mote-500g.png?v=1771051487"},{"product_id":"nativo-harina-morado-500g","title":"Nativo Harina Morado","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNativo Harina Morado ist Maismehl aus violettem Mais, einer Sorte, die vor allem in Südamerika verwendet wird, insbesondere in Peru.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn der peruanischen Küche wird dieses Maismehl traditionell für Gerichte wie Tamales, Brot, Gebäck und Brei verwendet.\u003c\/p\u003e","brand":"Nativo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312383746312,"sku":null,"price":4.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/nativo-harina-morado-400g.png?v=1771051498"},{"product_id":"el-sabor-maiz-morado-500g","title":"El Sabor Maiz Morado","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Sabor Maiz Morado ist lila Mais aus Peru. Lila Mais ist die Grundlage für Chicha Morada, ein peruanisches Getränk.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSo bereitest du Chicha Morada zu. Du brauchst:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e1 kg lila Mais\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 reife Ananas\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e3 Quitten, in Stücken\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e2 gehackte Äpfel (optional)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e3 Zimtstangen und Nelken\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e4 Liter Wasser, Zitronensaft und Zucker nach Geschmack\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eWasche den lila Mais gründlich.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKoche den Mais in reichlich Wasser zusammen mit der Ananasschale, der Quitte, den Nelken und dem Zimt.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKoche, bis die Maiskörner aufplatzen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eVom Herd nehmen, abkühlen lassen und die Flüssigkeit abseihen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eNach Wunsch mit gewürfelten Äpfeln servieren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eWenn das Getränk fertig ist, wird die Farbe intensiver.\u003c\/p\u003e","brand":"El Sabor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312418709768,"sku":null,"price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/el-sabor-maiz-morado-500g.jpg?v=1771053143"},{"product_id":"gedroogde-aji-amarillo-100g","title":"Getrockneter Aji Amarillo","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eGedroogde Aji Amarillo ist eine getrocknete gelbe Chilischote aus Peru. Aji amarillo ist eine häufig verwendete Zutat in der peruanischen Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende die getrockneten Chilischoten, um Gerichten Schärfe und Farbe zu geben. Unten findest du ein Rezept für scharfes Hähnchen in Sahnesauce (Aji de Gallina).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e1 kg Hähnchen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 Zwiebel\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e100 g Parmesan\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 Dose Kondensmilch (ungesüßt)\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e4 getrocknete gelbe Ajies\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e6 Scheiben Toastbrot\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e6 Knoblauchzehen\u003c\/li\u003e\u003cli\u003e1 Esslöffel rote peruanische Chili\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePfeffer und Kreuzkümmel\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSalz nach Geschmack\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eZwiebel, Knoblauch, Pfeffer und Kreuzkümmel braun anbraten. Aji amarillo und Aji panca hinzufügen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSobald die Gewürze goldbraun sind, das bereits gekochte und gezupfte Hähnchen hinzufügen. Umrühren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDas zuvor eingeweichte Brot hinzufügen, gemahlen oder püriert. Vermengen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDie Milch und eine Tasse Brühe (die Flüssigkeit, in der das Hähnchen gekocht wurde) hinzufügen und die Mischung verrühren.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDen Parmesan hinzufügen. Rühren, bis die Mischung dicker wird und feste Blasen entstehen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eMit Scheiben von hartgekochtem Ei, einer Scheibe gekochter Kartoffel und Reis servieren.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Overig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312861274376,"sku":null,"price":3.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/aji-amarillo-seco-100g.jpg?v=1771064279"}],"url":"https:\/\/www.tjinstoko.com\/de\/collections\/peruanische-trockenwaren.oembed","provider":"Tjin's Toko","version":"1.0","type":"link"}