{"title":"Salz","description":"\u003cp\u003eSalz ist Salz — chemisch gesehen ist es alles Natriumchlorid. Was sich unterscheidet, ist die Korngröße, die Geschwindigkeit, mit der es sich auflöst, und wie viel in einen Teelöffel passt. Letzteres ist der Grund, warum Rezepte dabei Probleme machen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeersalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFeines und grobes Meersalz, in Beuteln, Gläsern und Mühlen. Grobes Meersalz ist zum Mahlen oder zum Hinzufügen zum Kochwasser da; feines Meersalz löst sich schnell auf und ist das, was man einem Gericht hinzufügt. \u003cstrong\u003eCapefoods\u003c\/strong\u003e stellt Mühlen mit Meersalz und Himalaya-Salz her.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKoscher-Salz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiamond Crystal\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMorton\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eDavid's\u003c\/strong\u003e — das Salz, auf dem amerikanische Rezepte basieren. Und hier ist die Falle: Diamond Crystal ist so luftig, dass ein Teelöffel etwa die Hälfte eines Teelöffels Morton wiegt. Ein Rezept, das \"1 tsp kosher salt\" sagt und Diamond Crystal meint, wird mit Morton doppelt so salzig. Wiegen Sie beim Backen und Einlegen, oder passen Sie sich an die Marke an, die im Rezept steht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGewürzsalz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLawry's Seasoned Salt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egarlic salt\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJane's Krazy Mixed-Up Salt\u003c\/strong\u003e, Spiceco seasoned salt und Badia pink himalayan — Salz mit Kräutern, Paprika und Knoblauch darin. Praktisch, aber rechnen Sie damit, dass Sie weniger normales Salz benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eJapanisches und besonderes Salz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYuzu salt\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eS\u0026amp;B matcha salt\u003c\/strong\u003e sind Finish-Salze: über frittierte Tempura, über gegrillten Fisch oder zu Edamame. \u003cstrong\u003eSempio Korean bay salt\u003c\/strong\u003e ist das grobe Meersalz aus koreanischen Salzfeldern, das für Kimchi verwendet wird — unraffiniert und mit mehr Mineralien. Etnia Wüstensalz ist das afrikanische.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWann Sie Salz hinzufügen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrüh salzen zieht Feuchtigkeit und Geschmack nach innen und macht Fleisch saftiger; späteres Salzen gibt eine schärfere, salzigere Oberfläche mit weniger Gesamtsalz. Für Kochwasser: salzen Sie das Wasser erst, wenn es kocht, dann löst es sich sofort auf. Und ein Finish-Salz mit groben Körnern fügen Sie immer auf dem Teller hinzu, denn sonst ist der Biss nicht da.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiehe auch \u003ca href=\"\/de\/collections\/kruiden-en-specerijen\"\u003eKräutermischungen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/smaakversterkers\"\u003eGeschmacksverstärker\u003c\/a\u003e und die einzelnen \u003ca href=\"\/de\/collections\/kruiden-en-specerijen\"\u003eKräuter und Gewürze\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAktualisiert: November 2026\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"zeezout-grof-135g","title":"Meersalz grob","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eZeezout Grof ist grobes Meersalz. Das Produkt besteht zu 100% aus Meersalz.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Salz zum Würzen von Gerichten, zum Beispiel beim Kochen oder bei Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Dalamaya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53309705552136,"sku":null,"price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/zeezout-grof-135g.webp?v=1770998485"},{"product_id":"sempio-natural-korean-bay-salt-500g","title":"Sempio Natürliches Koreanisches Meersalz","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSempio Natural Korean Bay Salt ist fein gemahlenes Meersalz der Marke Sempio.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Salz zum Würzen von Gerichten, beim Kochen oder am Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Sempio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310263656712,"sku":null,"price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/sempio-natural-korean-bay-salt-500g.webp?v=1771006859"},{"product_id":"janes-krazy-original-mixed-up-salt-708g","title":"Jane's Krazy Original Mixed Up Salt","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJane's Krazy Original Mixed Up Salt ist ein Gewürzsalz von Jane's Krazy aus den USA. Es enthält nur halb so viel Natrium wie gewöhnliches Speisesalz. Es enthält kein MSG.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Gewürzsalz für Fleisch, Hähnchen, Gemüse, Meeresfrüchte, Suppen, Eintöpfe, Pasta und Pizza. Es eignet sich auch zum Zubereiten von Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse.\u003c\/p\u003e","brand":"Jane's Krazy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310546313480,"sku":null,"price":19.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/janes-krazy-original-mixed-up-salt-708g.jpg?v=1771012581"},{"product_id":"morton-coarse-kosher-salt-136kg","title":"Morton Grobes Koscheres Salz","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMorton Coarse Kosher Salt ist ein grobes Salz in kompakten Flocken der amerikanischen Marke Morton, die es seit 1848 gibt. Köche verwenden Morton Kosher Salt seit Langem wegen seines Geschmacks, seiner Textur und seiner einfachen Anwendung. Das Salz ist koscher zertifiziert für die Zubereitung koscherer Mahlzeiten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Salz, um den natürlichen Geschmack vieler verschiedener Gerichte zur Geltung zu bringen. Die kompakten Flocken haften gut an den Speisen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKühl und trocken aufbewahren.\u003c\/p\u003e","brand":"Morton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310947557640,"sku":null,"price":8.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/morton-coarse-kosher-salt-136kg.webp?v=1771019122"},{"product_id":"diamond-crystal-kosher-salt-136kg","title":"Diamond Crystal Koscher Salz, 1","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDiamond Crystal Kosher Salt ist natürliches Salz ohne Zusatzstoffe aus den USA. Das Salz wird in einem patentierten Verdampfungsverfahren hergestellt. Dadurch entstehen hohle, vielseitige Kristalle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Salz zum Würzen beim Kochen und Backen oder zum Nachwürzen am Tisch.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieses Salz enthält keine Zusatzstoffe und kann mit der Zeit verklumpen. Schüttle die Packung vor der Verwendung gut.\u003c\/p\u003e","brand":"Diamond Crystal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311436292360,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/diamond-crystal-kosher-salt-136kg.webp?v=1771025373"},{"product_id":"himalaya-salt-grinder-100g","title":"Capefoods Himalaya Salz Mühle","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCapefoods Himalaya Salt Grinder ist eine Salzmühle, gefüllt mit Himalaya-Salz. Die Mühle besteht aus Kunststoff.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDrehe die Mühle, um das Salz frisch zu mahlen. Verwende das Salz zum Würzen von Gerichten, beim Kochen oder am Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Capefoods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311503728904,"sku":null,"price":2.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/himalayan-grinder.webp?v=1771026920"},{"product_id":"zeezout-grinder-100g","title":"Capefoods Meersalz Mühle","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eCapefoods Zeezout Grinder ist eine Mühle, gefüllt mit Meersalz aus den Gewässern rund um das Kap. Die Mühle hat verstellbare Mahlgrade, sodass du selbst bestimmst, wie fein oder grob das Salz wird.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMahle das Meersalz über dein Gericht, um es zu würzen, beim Kochen oder am Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Capefoods","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311504384264,"sku":null,"price":3.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/seasalt-grinder-100g.webp?v=1771026942"},{"product_id":"pink-himalayan-salt-2268g","title":"Badia Pinkes Himalaya-Salz, 226","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBadia Pink Himalayan Salt ist rosa Himalaya-Salz. Dieses Salz ist koscher und glutenfrei.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Salz zum Würzen von Gerichten, zum Beispiel beim Kochen, beim Backen und am Tisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Badia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312037421320,"sku":null,"price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/badia-pink-himalayan-salt-2268g.jpg?v=1771039450"},{"product_id":"davids-kosher-salt-453g","title":"David's Koscheres Salz","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDavid's Kosher Salt ist ein grobes Salz mit reinem Geschmack, das sich schnell auflöst. Es wird von Profiköchen und Hobbyköchen gleichermaßen verwendet.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Salz zum Würzen von Fleisch, Gemüse, Suppen und Soßen oder zum Bestreuen fertiger Gerichte.\u003c\/p\u003e","brand":"David's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312085426440,"sku":null,"price":7.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/davids-kosher-salt-454g.jpg?v=1771041111"},{"product_id":"morton-kosher-salt-canister-453g","title":"Morton koscherer Salzkanister","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMorton Kosher Salt ist ein Salz mit groben Flocken in einer Dose. Durch die groben Flocken lässt es sich leicht dosieren. Es stammt aus den USA.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Salz zum Würzen deiner Gerichte. Es eignet sich auch zum Marinieren und Konservieren von Lebensmitteln.\u003c\/p\u003e","brand":"Morton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312387875080,"sku":null,"price":4.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/morton-kosher-salt-453g.webp?v=1794327613"},{"product_id":"lawrys-garlic-salt-263g","title":"Lawry's Knoblauchsalz","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLawry's Garlic Salt ist ein Gewürzsalz aus den USA mit Knoblauch- und Petersilienflocken. Die Mischung hat eine grobe Struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Knoblauchsalz zum Würzen von Gerichten, zum Beispiel zu Fleisch, Gemüse, Kartoffeln und Pfannengerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Lawry's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312488046856,"sku":null,"price":6.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/lawrys-garlic-salt-263g.jpg?v=1771055422"},{"product_id":"s-b-flavored-matcha-salt-29g","title":"S\u0026B Flavored Matcha Salt","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eS\u0026B Flavored Matcha Salt ist eine japanische Würzmischung aus aromatischem Uji-Matcha und mildem Salz aus Okinawa. Sie schmeckt frisch und pflanzlich mit einer feinen Bitternote und gibt Gerichten eine hellgrüne Farbe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Japan wird Matcha-Salz traditionell als Dip-Salz zu Tempura serviert.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eStreue kurz vor dem Servieren eine kleine Menge über das Gericht oder serviere es separat als Dip-Salz. Es passt zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Garnelen, Tofu, Reis, Nudeln, Edamame, Kartoffeln und geröstetem Gemüse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKühl und trocken aufbewahren, vor direktem Sonnenlicht geschützt.\u003c\/p\u003e","brand":"S\u0026B","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59375996567816,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/s-b-flavored-matcha-salt-29g.webp?v=1793871861"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/collections\/img-8985.jpg?v=1794328363","url":"https:\/\/www.tjinstoko.com\/de\/collections\/salz.oembed","provider":"Tjin's Toko","version":"1.0","type":"link"}