{"title":"Obst \u0026 Gemüse","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis: Tiefkühlprodukte liefern wir noch nicht überall.\u003c\/strong\u003e Geben Sie Ihre Postleitzahl ein, um zu sehen, ob wir in Ihrer Region liefern. Frischware und Tiefkühlware werden einmal pro Woche geliefert: bis Montag 10:00 Uhr bestellt, Donnerstagabend bei Ihnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinige Zutaten sind frisch kaum zu bekommen und getrocknet nicht dasselbe. Tiefgekühlt ist hier die beste Zwischenlösung: Die Aromen bleiben viel besser erhalten als beim Trocknen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAromaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLaos\u003c\/strong\u003e (Galanga) von Asian Choice als Wurzel und von BDMP gemahlen — frisch scharf und harzig, getrocknet nicht viel mehr als Holz. \u003cstrong\u003eLimettenblätter\u003c\/strong\u003e von BDMP behalten ihr Zitrusöl im Gefrierschrank, beim Trocknen hingegen nicht. \u003cstrong\u003eRote Paprika\u003c\/strong\u003e ganz, von Golden Turtle und BDMP: die können Sie gefroren schneiden. \u003cstrong\u003eKinjirushi Hon Nama Wasabi\u003c\/strong\u003e ist echter geriebener Wasabi, und der muss gefroren werden — bei Raumtemperatur verliert er innerhalb eines Viertelstunds seine Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKnollen und Maniok\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeriebener Maniok\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eManiokblöcke\u003c\/strong\u003e von Hathie, \u003cstrong\u003ePomtayer\u003c\/strong\u003e von Lufo für surinamischen Pom und \u003cstrong\u003ePurple Yam\u003c\/strong\u003e (Ube) von Amutha. Maniok sollte gefroren sein: frisch verfärbt und sauernd er innerhalb weniger Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLateinamerikanisch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoya\u003c\/strong\u003e liefert die peruanische Basis gefroren: \u003cstrong\u003eAji Amarillo\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eRocoto\u003c\/strong\u003e als ganze Paprika und \u003cstrong\u003eChoclo\u003c\/strong\u003e — den grobkörnigen Andenkornmais — in geschältem und ganzem Zustand. Choclo hat einen stärkehaltigen, fast kartoffelartigen Biss, der nichts mit süßem Mais zu tun hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnd sonst noch\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBananenblätter\u003c\/strong\u003e von Golden Turtle zum Dämpfen oder Einwickeln — lassen Sie sie kurz auftauen und gehen Sie mit einer Flamme oder heißem Wasser darüber, dann werden sie biegsam. \u003cstrong\u003eWasser-Kastanien\u003c\/strong\u003e und geriebener Kokos von Asian Choice und \u003cstrong\u003eDurian mit Kern\u003c\/strong\u003e von BDMP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiehe auch \u003ca href=\"\/de\/collections\/zoeken-per-categorie-vers-diepvries-vers-groente\"\u003efrisches Gemüse\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/zoeken-per-categorie-conserven-soepen-groente-in-blik\"\u003eGemüse in Dosen\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/zoeken-per-categorie-droogwaren-kruiden-specerijen\"\u003eKräuter und Gewürze\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAktualisiert: November 2026\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/collections\/tjinss-6.jpg?v=1771069161","url":"https:\/\/www.tjinstoko.com\/de\/collections\/tiefkuehl-obst-gemuese.oembed","provider":"Tjin's Toko","version":"1.0","type":"link"}