{"title":"Tofu \u0026 Fleischalternativen","description":"\u003cp\u003eTofu, fermentierter Tofu und pflanzliche Fleischalternativen mit langer Haltbarkeit — keine Kühlung erforderlich, bis sie geöffnet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTofu im Tetrapack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMorinaga\u003c\/strong\u003e silken soft und extra firm, \u003cstrong\u003eJ-Basket Satonoyuki\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBioAsia organic\u003c\/strong\u003e: Tofu in einem sterilen Pack, der außerhalb des Kühlschranks monatelang haltbar ist. Das ist der große Vorteil — man hat immer Tofu zu Hause. \u003cstrong\u003eSilken\u003c\/strong\u003e ist seidig weich und zerfällt: den möchte man in Misosuppe, in Dressings, in Desserts. \u003cstrong\u003eFirm\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eextra firm\u003c\/strong\u003e kann man schneiden und braten. Festen Tofu sollte man zuerst zehn Minuten lang unter einem Teller mit Gewicht pressen; je mehr Wasser herauskommt, desto besser wird er gebräunt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFermentierter Tofu\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFu ru\u003c\/strong\u003e oder rote Bean Curd — von WangZhiHe (mit Rosensüßigkeit) und Dali Tai Fong — ist Tofu, der in einer Salzlake mit Reiswein fermentiert wurde: weich wie Käse, intensiv salzig und voller Umami. Ein Stück in der Pfanne oder in einer Marinade für Schweinefleisch, und mehr nicht. Es ist ein Geschmacksträger, keine Hauptzutat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eInari age\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHikari inari age\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eYamato inari\u003c\/strong\u003e sind frittierte Tofutaschen, die in süßer Sojasauce gekocht wurden. Man drückt sie aus, füllt sie mit Sushireis und hat Inarizushi. Auch zum Schneiden und in Suppen oder Udon (Kitsune Udon) geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFleischalternativen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAn Nhien\u003c\/strong\u003e stellt die vietnamesischen veganen Produkte her: Beef Jerky, Grilled Steak und Pork Chops, auf Basis von Soja und Weizengluten. Herzhaft und fest, und einfach zu braten oder zu grillen. \u003cstrong\u003eSoybean roll\u003c\/strong\u003e ist getrocknete Tofuhaut in Rollform — einweichen und dann mit in einem Schmorgericht garen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiehe auch \u003ca href=\"\/de\/collections\/japanse-koreaanse-sauzen\"\u003eMiso\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/sojasaus-aziatische-smaakmakers\"\u003eSojasauce\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/collections\/diepvries-vegetarisch\"\u003etiefgekühlt vegetarisch\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAktualisiert: November 2026\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bioasia-organic-tofu-200g","title":"BioAsia Bio-Tofu","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBioAsia Organic Tofu ist ein Bio-Tofu aus Sojabohnen aus Deutschland. Er ist vegan und eine pflanzliche Alternative zu Fleisch und Milchprodukten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende den Tofu als Ersatz für Fleisch oder Milchprodukte in deinen Mahlzeiten.\u003c\/p\u003e","brand":"BioAsia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310032052488,"sku":null,"price":4.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/bioasia-organic-tofu-200g.webp?v=1771003837"},{"product_id":"morinaga-tofu-extra-firm-349g","title":"Morinaga Tofu Extra Fest","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMorinaga Tofu Extra Firm ist ein fester Tofu aus Japan. Es ist ein pflanzliches Produkt, das du als Alternative zu Eiern und Milchprodukten verwenden kannst.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieser Tofu ist vielseitig und eignet sich zum Braten und Sautieren in verschiedenen Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Morinaga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310128324872,"sku":null,"price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/morinaga-tofu-extra-firm-349g.webp?v=1771005280"},{"product_id":"wangzhihe-fermented-bean-curd-rose-sugar-340g","title":"WangZhiHe Fermentierter Bohnenquark mit Rosenzucker","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eWangZhiHe Fermented Bean Curd Rose Sugar ist fermentierter Bohnenquark (Tofu) mit Rosenzucker aus China. Er ähnelt stark dem eingelegten roten Bohnenquark: Er wird auf die gleiche Weise hergestellt und verwendet und hat dieselbe tiefrote Farbe. Die Rosenessenz sorgt für zusätzlichen Geschmack. Du kennst ihn vielleicht auch als Rosen-Tofu oder fermentierten Tofu mit Rosenessenz.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende den fermentierten Tofu in chinesischen Marinaden und Soßen. Er verleiht Cha Siu, chinesischem BBQ-Schweinefleisch, seine tiefrote Farbe.\u003c\/p\u003e","brand":"Wangzhihe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310310154504,"sku":null,"price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/wangzhihe-fermented-bean-curd-rose-sugar-340g.webp?v=1771007690"},{"product_id":"satonyuki-tofu-firm-300g","title":"J-Basket Satonyuki Tofu Fest","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJ-Basket Satonyuki Tofu Firm ist ein fester Tofu aus Japan. Er wird aus japanischen Sojabohnen und Mineralwasser vom Berg Fuji hergestellt. Der Tofublock kommt im Tetra Pak.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende den festen Tofu in Pfannengerichten, Suppen oder Currys. Du kannst die Würfel auch braten oder grillen.\u003c\/p\u003e","brand":"J-Basket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310432968968,"sku":null,"price":2.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/satonyuki-tofu-firm-300g.webp?v=1771010094"},{"product_id":"dali-tai-fong-red-bean-curd-397g","title":"Dali Tai Fong Rote Bohnenpaste","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDali Tai Fong Red Bean Curd ist eine chinesische Zutat aus China, hergestellt aus Soja und Wein. Du verwendest sie, um Fleisch und Fisch zu marinieren.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende den Red Bean Curd zum Dämpfen, Schmoren und Braten chinesischer Gerichte. Mariniere Fleisch oder Fisch damit. Das Produkt muss zuerst gekocht werden und darf nicht roh gegessen werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Dali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310484644104,"sku":null,"price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/dali-tai-fong-red-bean-curd-397g.jpg?v=1771011253"},{"product_id":"vegan-grilled-steak-150g","title":"An Nhien Veganes Gegrilltes Steak","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAn Nhien Vegan Grilled Steak ist ein veganer und vegetarischer Fleischersatz auf Sojabasis. Das Produkt wird ohne Konservierungsstoffe hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Vegan Grilled Steak als Fleischersatz in warmen Gerichten, zum Beispiel zu Reis oder in Pfannengerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"An Nhien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311483085064,"sku":null,"price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/ontwerp-zonder-titel-21.webp?v=1771026463"},{"product_id":"silken-tofu-soft-305g","title":"Morinaga Seiden-Tofu Weich","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMorinaga Silken Tofu Soft ist Seidentofu aus Japan. Die Textur ist mit Panna cotta vergleichbar. Seidentofu hat einen höheren Wassergehalt als andere Tofusorten und enthält daher weniger Kalorien und Nährstoffe. Deshalb hat dieser Tofu nicht den typischen Tofugeschmack mit starkem Sojabohnenaroma.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDieser weiche Tofu passt am besten in Suppen. Gib den Tofu erst ganz am Ende hinzu, denn er zerbricht leicht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Übrig gebliebene Portionen in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Morinaga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312059769096,"sku":null,"price":3.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/morinaga-silken-tofu-soft-340g.webp?v=1771040187"},{"product_id":"satonoyuki-shiki-tofu-300g","title":"J-Basket Satonoyuki Shiki Tofu","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJ-Basket Satonoyuki Shiki Tofu ist ein weicher Tofu aus Sojabohnen aus Japan. Der Tofu hat eine seidenweiche Textur und einen milden Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDu kannst den Tofu kalt oder warm servieren. Er passt in vegetarische und vegane Gerichte und eignet sich für verschiedene Rezepte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und möglichst schnell verbrauchen.\u003c\/p\u003e","brand":"J-Basket","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312061243656,"sku":null,"price":2.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/j-basket-satonoyuki-shiki-tofu-300g.webp?v=1771040256"},{"product_id":"yamato-inari-240g","title":"Yamato Inari","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eYamato Inari sind fertige Beutel aus gebratenem Tofu aus Japan. Sie sind zum Füllen für Sushi gedacht.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFülle die Beutel mit Sushireis für Inarizushi. Du kannst sie auch mit anderen Füllungen verwenden.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312219185416,"sku":null,"price":5.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/97d1d3d17841d6d3353ed857f6573ac4-m.jpg?v=1771044374"},{"product_id":"morinaga-silken-tofu-firm-307g","title":"Morinaga Seidentofu Fest","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMorinaga Silken Tofu Firm stammt aus Japan und ist ein Seidentofu mit einer etwas festeren Textur als die weiche (Soft-)Variante. Er ist seidenweich und cremig, behält besser seine Form und lässt sich trotzdem leicht pürieren oder mit dem Löffel zerteilen. Man kann ihn nicht auspressen wie normalen festen Tofu. Dieser Tofu ist vegan und koscher.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFester Seidentofu eignet sich für kalte und warme Zubereitungen. Du kannst ihn zum Beispiel verwenden in:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eveganen Desserts wie Cheesecake und Mousse\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ecremigen Soßen und Dressings\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSuppen, etwa Miso-Suppe\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGerichten, die du dämpfst oder leicht anbrätst\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eBackwaren als Ei-Ersatz\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eAufbewahrung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAn einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Übrig gebliebene Portionen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Morinaga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312389153032,"sku":null,"price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/morinaga-silken-tofu-firm-307g-1.webp?v=1771051867"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/collections\/collectie-tofu-vleesvervangers-593322574088.jpg?v=1794317311","url":"https:\/\/www.tjinstoko.com\/de\/collections\/tofu-fleischersatz.oembed","provider":"Tjin's Toko","version":"1.0","type":"link"}