{"product_id":"maseca-tamales-1kg","title":"Maseca Tamales","description":"\u003ch2\u003eÜber dieses Produkt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMaseca Tamales ist Maismehl zur Zubereitung von Tamales. Es besteht aus nixtamalisiertem weißem Maismehl und stammt aus Mexiko.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eVerwende das Maseca, um Masa (Tamale-Teig) herzustellen. Hier ein Vorschlag für Tamales norteñas de deshebrada, ausreichend für 29 Tamales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasa zubereiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eVermische 500 g Maseca Tamale-Mehl, 10 g Salz und 10 g Backpulver in einer tiefen Schüssel oder im Mixer, 1 bis 2 Minuten auf niedriger Stufe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchmelze 220 g Butter in einem Topf und halte sie warm.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGib die warme Butter und 650 ml warmes Wasser langsam zum Mehl und schlage dabei ständig. Im Mixer machst du das auf mittlerer Stufe.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eSchlage weiter, bis alles gut vermischt ist. Im Mixer erhöhst du die Stufe und schlägst 4 bis 5 Minuten. Der Teig ist fertig, wenn ein kleines Teigkügelchen in einem Glas Wasser schwimmt.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFüllung mit Schweinefleisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu brauchst: zerpflücktes Schweinefleisch, breite Chilis, Knoblauch, Zwiebel, getrockneten Oregano, Kreuzkümmel, Wasser, Salz und Pflanzenöl.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eKoche das Fleisch mit Knoblauch, Zwiebel und Salz. Lass das Fleisch abkühlen und abtropfen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eKoche die Chilis 5 Minuten in Wasser. Püriere sie mit Knoblauch, Zwiebel, Oregano und Kreuzkümmel und gib die Hälfte des benötigten Wassers dazu, damit die Sauce flüssig wird.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eErhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Sauce an. Gib das restliche Wasser dazu und würze.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGib das Fleisch in die Sauce und füge Salz nach Geschmack hinzu. 3 Minuten kochen und vom Herd nehmen.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTamales füllen und garen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003eWeiche 30 mittelgroße, unbeschädigte Maisblätter in Wasser ein, bis sie weich sind, und lass sie abtropfen.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eStreiche eine dünne Schicht Teig (ca. 50 g) auf das Blatt.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eLege das Fleisch in die Mitte, schließe die Tamale mit der rechten und linken Seite und biege die Spitze des Blattes nach oben.\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eDämpfe die Tamales 45 bis 50 Minuten. Lass sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen. Die Tamale ist gar, wenn sie sich vom Blatt löst.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Maseca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312404881672,"sku":null,"price":5.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0924\/7660\/4680\/files\/maseca-tamales-1kg.jpg?v=1771052663","url":"https:\/\/www.tjinstoko.com\/de\/products\/maseca-tamales-1kg","provider":"Tjin's Toko","version":"1.0","type":"link"}