Omschrijving
Over dit product
Cantonese Chinese Sausage, ook bekend als lap cheong, is een worst uit de Zuid-Chinese (Kantonese) keuken. De worst heeft een lichtzoete, hartige smaak, soms met een subtiele kruidigheid. Door het drogen krijgt hij een stevige structuur en een geconcentreerde smaak. Dit product komt uit Hong Kong.
Cantonese worst wordt traditioneel gebruikt als smaakmaker in uiteenlopende gerechten.
Gebruik en bereiding
Gebruik de worst in:
- rijstgerechten en claypot rice
- roerbakgerechten met groenten
- gestoomde gerechten
- noedels en fried rice
Snijd de worst in dunne plakjes en bak of stoom hem kort, zodat de smaak goed vrijkomt.
