• Indiase recepten

Indiase recepten

Filters

Type
keyboard_arrow_down
Twee glazen dikke mango lassi met ijsblokjes en gemalen kardemom, naast een vijzel met kardemompeulen.
Drank
India
Makkelijk
Punjab
Vegetarisch
Mango lassi - romige yoghurtdrank met Alphonso-mango
timer 5 min
mode_heat
Mango lassi is een koude, dikke yoghurtdrank van volle yoghurt, melk en mango, met een snufje kardemom. Hij is zoet en fris tegelijk: de mango geeft kleur en een volle,... Meer informatie...
Twee glaasjes masala chai met melk naast een steelpannetje, kardemompeulen, kruidnagel en een plakje gember.
Drank
India
+2
Masala chai - Indiase thee gekookt met melk, gember en kardemom
timer 10 min
mode_heat
Stalen thali met twee aloo paratha's, een opengescheurd met aardappelvulling, naast een bakje yoghurt en Indiase pickle.
Brood
Gemiddeld
+4
Aloo paratha - gevuld platbrood met gekruide aardappel uit Punjab
timer 45 min
mode_heat
Stalen bord met goudbruine onion bhaji van uienringen in kikkererwtenbeslag en een bakje tamarinde-dadelchutney.
India
Makkelijk
+2
Onion bhaji - knapperige uienbeignets van kikkererwtenmeel
timer 25 min
mode_heat
Stalen kommetje komkommer-raita met geraspte komkommer, munt en een snufje geroosterde komijn en chilipoeder.
Bijgerecht
India
+2
Komkommer-raita - koele yoghurt met geroosterde komijn en munt
timer 10 min
mode_heat
Stalen schaal aloo gobi met gele bloemkoolroosjes en aardappelblokjes, komijnzaad, gemberreepjes en verse koriander.
Bijgerecht
India
+3
Aloo gobi - droog gestoofde aardappel en bloemkool met komijn en kurkuma
timer 35 min
mode_heat
Pan chicken biryani met saffraangele en witte basmati, gebakken ui, munt en een kippendij die onder de rijst uitkomt.
Gevorderd
Hoofdgerecht
+3
Chicken biryani - gelaagde dum biryani met kippendij, saffraan en munt
timer 60 min
mode_heat
Koperen kom butter chicken met stukjes kipdij in romige oranjerode tomatensaus, met basmatirijst ernaast.
Gemiddeld
Hoofdgerecht
+3
Butter chicken - murgh makhani met kipdij in romige tomatensaus
timer 40 min
mode_heat
Schaal jeera rice met losse basmatikorrels, komijnzaad, een laurierblad en verse koriander.
Bijgerecht
India
+3
Jeera rice - basmatirijst met ghee en geroosterd komijnzaad
timer 25 min
mode_heat
Kom moong dal khichdi met een klontje ghee, met yoghurt, mixed pickle en een papad ernaast.
Hoofdgerecht
India
+3
Moong dal khichdi - rijst en gele mungdal zacht gegaard met ghee en komijn
timer 45 min
mode_heat
Kom rajma met rode kidneybonen in een dikke tomaten-uiensaus en verse koriander, met witte rijst ernaast.
Hoofdgerecht
India
+3
Rajma - Punjabi kidneybonen in een romige saus van tomaat en ui
timer 125 min
mode_heat
Schaal chana masala met donkere kikkererwten in een dikke tomatensaus, gegarneerd met reepjes gember en verse koriander.
Hoofdgerecht
India
+3
Chana masala - Punjabi kikkererwten in een pittige saus van ui en tomaat
timer 110 min
mode_heat
Kom dal tadka met gele toor dal, een laagje ghee met komijnzaad en knoflook, verse koriander en een partje citroen.
Hoofdgerecht
India
+3
Dal tadka - gele toor dal met een tadka van ghee, komijn en knoflook
timer 60 min
mode_heat