• Vietnamese recipes

Vietnamese recipes

Filters

Type
keyboard_arrow_down
Bamboe dienblad bun dau mam tom met vermicelliblokjes, gefrituurde tofu, kruiden en mam tom.
Gemiddeld
Hanoi
Hoofdgerecht
Noedels
Vietnam
Bun dau mam tom (bún đậu mắm tôm) - fried tofu with vermicelli and shrimp paste
timer 40 min
mode_heat
Bun dau is Hanoi street food in its purest form: narrow alleys, plastic stools that are just a little too low, and a tray lined with banana leaf. On top,... Read more...
Schaaltje nuoc mam gung met gestampte gember en knoflook in vissaus, naast een vijzel.
Makkelijk
Saus
+1
Nuoc mam gung (nước mắm gừng) - Vietnamese ginger fish sauce
timer 10 min
mode_heat
Kommetje mam nem pha met geraspte ananas, citroengras en chili door de ansjovisdip.
Makkelijk
Saus
+1
Mam nem pha (mắm nêm pha) - Vietnamese anchovy dip with pineapple and lemongrass
timer 15 min
mode_heat
Schaaltje nuoc cham met heldere dipsaus, drijvende chiliringen en gehakte knoflook.
Makkelijk
Saus
+1
Nuoc cham (nước chấm) - Vietnamese dipping sauce made with fish sauce, lime and chili
timer 10 min
mode_heat
Hoog glas Vietnamese ijskoffie met gecondenseerde melk en ijs, met een phin-filter ernaast.
Drank
Makkelijk
+3
Ca phe sua da (cà phê sữa đá) - Vietnamese iced coffee with condensed milk
timer 10 min
mode_heat
Kom bo kho met gestoofd rundvlees, wortel en citroengras, met een stuk stokbrood ernaast.
Gemiddeld
Hoofdgerecht
+3
Bo kho (bò kho) - Vietnamese beef stew with lemongrass and carrot
timer 135 min
mode_heat
Bord met twee dubbelgevouwen banh xeo met knapperige randen, taugé, sla en nuoc cham.
Garnalen
Gemiddeld
+3
Banh xeo (bánh xèo) - crispy Vietnamese pancake with pork and shrimp
timer 40 min
mode_heat
Kleipot thit kho trung met blokken buikspek en hele eieren in donkere karamelsaus.
Gemiddeld
Hoofdgerecht
+3
Thit kho trung (thịt kho trứng) - braised pork belly with eggs in coconut water
timer 100 min
mode_heat
Mandje cha gio met goudbruine gefrituurde loempia's, één doorgesneden met de vulling zichtbaar.
Gevorderd
Hanoi
+3
Cha gio (chả giò) - Vietnamese fried spring rolls
timer 60 min
mode_heat
Kom bun thit nuong met koude vermicelli, gegrild varkensvlees, zuur, pinda's en gefrituurde sjalotjes.
Gemiddeld
Hoofdgerecht
+3
Bun thit nuong (bún thịt nướng) - vermicelli salad with grilled pork
timer 40 min
mode_heat
Opengeslagen banh mi met varkensvlees, pate, zuur van wortel en daikon, komkommer en koriander.
Lichte maaltijd
Makkelijk
+3
Banh mi thit (bánh mì thịt) - Vietnamese sandwich with pork and pickled vegetables
timer 35 min
mode_heat
Bord goi cuon met doorschijnende rijstpapierrolletjes met garnaal en een kommetje pindasaus.
Garnalen
Gemiddeld
+2
Goi cuon (gỏi cuốn) - Vietnamese fresh spring rolls with shrimp and peanut sauce
timer 45 min
mode_heat
Kom bun bo Hue met dikke rijstnoedels in rode citroengrasbouillon met rundvlees en varkensschenkel.
Gevorderd
Hoofdgerecht
+4
Bun bo Hue (bún bò Huế) - spicy beef noodle soup from Hue
timer 150 min
mode_heat
Kom pho bo met heldere bouillon, rijstnoedels, dunne plakjes rundvlees, ui en koriander.
Gevorderd
Hanoi
+4
Pho bo (phở bò) - Vietnamese beef noodle soup
timer 200 min
mode_heat