Surinamese recipes

Bitawiri with salted meat - Surinamese stewed bitter leaf

November 5, 2026

Sopropo is the Surinamese name for bitter melon, a light green fruit with a bumpy skin and a distinctly bitter taste. In Suriname, it is baked in several ways, with... Read more...

Schaal gestoofde bitawiri met blokjes zoutvlees, tomaat en een hele Madame Jeanette, met witte rijst ernaast.

Hoofdgerecht

Makkelijk

+1

timer 70 min

Antroewa with jack mackerel - Surinamese stew of antroewa with striped jack and tomato

Pan antroewa met bakkeljauw in partjes, gestoofd in tomaat en ui met een hele Madame Jeanette, met witte rijst ernaast.

Hoofdgerecht

Makkelijk

+2

timer 40 min

Lo han jai - Cantonese vegetarian stew with shiitake, wood ear and se-oen

Kom lo han jai met shiitake, houtoorzwam, gouden lelie, tahoe, Chinese kool, peultjes en glasnoedels in een lichte saus.

Chinees-Surinaams

Hoofdgerecht

+3

timer 40 min

Steamed chicken with lap cheong - Cantonese chicken with shiitake and Chinese sausage

Diep bord gestoomde kip met plakjes lap tjong, reepjes shiitake, gember en bosui, met een kom rijst ernaast.

Chinees-Surinaams

Hoofdgerecht

+3

Kau yuk - Hakka steamed pork belly with taro and red fermented tahoe

Omgekeerde koepel kau yuk met plakken gestoomd buikspek en taro in een roodbruine saus, bestrooid met bosui.

Chinees-Surinaams

Gevorderd

+3

timer 50 min

Kiem tjiem chicken - Chinese-Surinamese braised chicken with golden lily and shiitake

Kom kiem tjiem kip met stukken kippendij, shiitake, houtoorzwam en geknoopte gouden leliebloemknoppen in een bruine saus, met rijst ernaast.

Chinees-Surinaams

Gemiddeld

+3

Chicken with mixed pickles - Cantonese stir-fry with sweet and sour ginger

Bord kip met mixed pickles, met plakjes ingelegde gember, paprika en bosui in een lichte zoetzure saus, met rijst ernaast.

Chinees-Surinaams

Hoofdgerecht

+3

Tjap tjoy - Chinese-Surinamese vegetable dish with chicken in a thickened sauce

Schaal tjap tjoy met bloemkool, paksoi, peultjes, wortel en kip in een glanzende saus, met een kom rijst ernaast.

Chinees-Surinaams

Hoofdgerecht

+3

Tjauw min - Chinese-Surinamese fried noodles with chicken and pork loin

Bord tjauw min met lichtbruine gebakken mie, reepjes kip en varkensvlees, Chinese kool, wortel en taugé.

Chinees-Surinaams

Hoofdgerecht

+5

Moksi meti - Chinese-Surinamese dish with chou siew, siew juk and chicken

Bord moksi meti met plakjes tjauw sieuw, krokant buikspek en geroosterde kip op rijst, met komkommer, zuur en gele peper ernaast.

Chinees-Surinaams

Gevorderd

+4

timer 100 min

Stewed jack mackerel - Surinamese croaker with tomato and onion

Schaal gestoofde bakkeljauw met zachte ui en tomaat, met rijst ernaast.

Creools

Hoofdgerecht

+3

Surinamese petjel - vegetable with peanut sambal and rice

Bord Surinaamse petjel met geblancheerde groente, komkommer en dikke pindasambal.

Hoofdgerecht

Javaans

+2

Surinamese nasi - fried rice with chicken, ketjap and shrimp paste

Bord Surinaamse nasi met kip, kool, omeletreepjes en gebakken uitjes.

Hoofdgerecht

Javaans

+3

Surinamese bami - fried noodles with chicken and plenty of ketjap

Schaal Surinaamse bami met donkere mie, kip, kool en gebakken uitjes.

Hoofdgerecht

Javaans

+4

Surinamese pickled cucumber – table pickle for roti and rice

Glazen pot Surinaams zuur met komkommer, rode ui, pimentkorrels en ringen Madame Jeanette.

Bijgerecht

Makkelijk

+2

timer 20 min.

Saoto soup - Javanese-Surinamese chicken soup with fried potato

Kom saoto soep met se-oen, kipdraden, taugé en ei, met gefrituurde aardappel op een schoteltje.

Javaans

Kip

+3

timer 1 hour

Roti with chicken - Surinamese chicken masala with potato and yardlong beans

Bord roti met kip, aardappel en kousenband in masalasaus, met een opgerolde roti ernaast.

Gemiddeld

Hindostaans

+3

timer 55 min

Pom - Surinamese-Creole oven casserole with pom squash and chicken

Ovenschaal pom met goudbruine bovenkant en een hoek eruit geschept, zodat de kip zichtbaar is.

Creools

Gemiddeld

+3

timer 1 hour 45 min

Peanut soup with tom tom - Surinamese soup made with peanut butter and banana dumplings

Kom pindasoep met kip en twee tom tom balletjes in de dikke pindasoep.

Creools

Kip

+3

timer 1 hour

Phulauri - Surinamese beads made of yellow split seeds

Mandje phulauri met goudbruine balletjes, één doorgebroken, met chutney ernaast.

Hindostaans

Makkelijk

+2

Dawet - Surinamese pink coconut drink with lemongrass

Twee hoge glazen roze dawet met kokosmelk, dawet essence en lichte sliertjes, vol ijs.

Drank

Javaans

+3

Moksi alesi with salted meat - Surinamese rice from one pot

Pan moksi alesi met bruine rijst, zoutvlees en groene kousenband erbovenop.

Creools

Hoofdgerecht

+2

timer 45 min

Heri heri - Surinamese tuber dish with salt cod and egg

Schaal heri heri met cassave, zoete aardappel, bakbanaan, bakkeljauw en halve eieren.

Creools

Hoofdgerecht

+3

timer 45 min

Dahl - Surinamese soup of split yellow lentils

Kom dahl van gele spliterwten met gebakken komijnzaad en knoflook erbovenop.

Hindostaans

Makkelijk

+2

timer 60 min

Brown beans with salted meat - Surinamese-Creole with rice

Kom bruine bonen met zoutvlees, met witte rijst ernaast.

Creools

Hoofdgerecht

+2

timer 1 hour 45 min

Bara - Surinamese fried bread made from urd beans

Vier goudbruine bara's met een gaatje in het midden op bruin papier, één opengescheurd, met een kommetje tomatensambal ernaast.

Hindostaans

Makkelijk

+2

Potato masala with string beans - vegetarian Surinamese curry

Schaal aardappel masala met kousenband in gele masalasaus, met roti ernaast.

Bijgerecht

Hindostaans

+3