Beschreibung
Über dieses Produkt
Tajin Chile Guajillo besteht aus getrockneten Guajillo-Chilis aus Mexiko mit rotbrauner Farbe. Frisch heißt die Guajillo Chile Marisol. Zusammen mit der Chile Ancho ist die Guajillo möglicherweise die meistverwendete Chili Mexikos.
Verwendung und Zubereitung
Weiche die Chili vor der Verwendung immer ein. Guajillo wird in Schmorgerichten mit Schweinefleisch, Hähnchen, Rindfleisch oder anderem Fleisch verwendet. Sie ist außerdem Bestandteil von Mole-Saucen, Marinaden und scharfen Saucen. Meist wird sie mit anderen Chilis kombiniert.
