Zutaten
Personenanzahl
Bedarf
- Bratpfanne
- Mixer
Zubereitung
Stap 1
Bürsten Sie die getrockneten Chilis sauber, schneiden Sie sie auf und entfernen Sie die Kerne und Stiele
Stap 2
Rösten Sie sie in einer trockenen Pfanne 30 Sekunden pro Seite, bis sie duften, ohne sie schwarz werden zu lassen
Stap 3
Legen Sie sie in eine Schüssel, gießen Sie heißes Wasser darüber und lassen Sie sie 20 Minuten einweichen, bis sie weich sind
Stap 4
Rösten Sie die Tomaten, die Zwiebel und den Knoblauch in derselben trockenen Pfanne, bis sie schwarze Stellen bekommen
Stap 5
Geben Sie die Chilis mit der Hälfte des Einweichwassers, die Tomate, die Zwiebel, den Knoblauch, das Salz und den Oregano in den Mixer
Stap 6
Mixen Sie alles zu einer glatten Sauce und fügen Sie Einweichwasser hinzu, bis sie gerade so flüssig ist
Stap 7
Pulsieren Sie kurz, wenn Sie sie grob für Tacos möchten, oder mixen Sie länger und sieben Sie sie, wenn sie über Enchiladas kommt
Stap 8
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Sauce 5 Minuten bei mittlerer Hitze an, bis sie dunkler wird und eindickt
Stap 9
Schmecken Sie mit Salz ab und lassen Sie die Salsa abkühlen, bevor Sie sie servieren.
