• Vietnamesische Rezepte

Vietnamesische Rezepte

Filter

Type
keyboard_arrow_down
Bamboe dienblad bun dau mam tom met vermicelliblokjes, gefrituurde tofu, kruiden en mam tom.
Gemiddeld
Hanoi
Hoofdgerecht
Noedels
Vietnam
Bun dau mam tom (bún đậu mắm tôm) - frittierter Tofu mit Reisnudeln und Garnelenpaste
timer 40 Min.
mode_heat
Bun dau ist Hanoi-Streetfood in seiner reinsten Form: schmale Gassen, Plastikhocker, die gerade so zu niedrig sind, und ein Tablett mit einem Bananenblatt darauf. Darauf kalte Reisnudeln in Würfeln, Tofu,... Mehr lesen …
Schaaltje nuoc mam gung met gestampte gember en knoflook in vissaus, naast een vijzel.
Makkelijk
Saus
+1
Nuoc mam gung (nước mắm gừng) - Vietnamesische Fischsauce mit Ingwer
timer 10 Minuten
mode_heat
Kommetje mam nem pha met geraspte ananas, citroengras en chili door de ansjovisdip.
Makkelijk
Saus
+1
Mam nem pha (mắm nêm pha) - Vietnamesischer Sardellendipp mit Ananas und Zitronengras
timer 15 Min.
mode_heat
Schaaltje nuoc cham met heldere dipsaus, drijvende chiliringen en gehakte knoflook.
Makkelijk
Saus
+1
Nuoc cham (nước chấm) - Vietnamesische Dip-Sauce aus Fischsauce, Limette und Chili
timer 10 Minuten
mode_heat
Hoog glas Vietnamese ijskoffie met gecondenseerde melk en ijs, met een phin-filter ernaast.
Drank
Makkelijk
+3
Ca phe sua da (cà phê sữa đá) - Vietnamesischer Eiskaffee mit Kondensmilch
timer 10 Minuten
mode_heat
Kom bo kho met gestoofd rundvlees, wortel en citroengras, met een stuk stokbrood ernaast.
Gemiddeld
Hoofdgerecht
+3
Bo kho (bò kho) - Vietnamesischer Rindereintopf mit Zitronengras und Karotte
timer 135 min
mode_heat
Bord met twee dubbelgevouwen banh xeo met knapperige randen, taugé, sla en nuoc cham.
Garnalen
Gemiddeld
+3
Banh xeo (bánh xèo) - knuspriger vietnamesischer Pfannkuchen mit Schweinefleisch und Garnelen
timer 40 Min.
mode_heat
Kleipot thit kho trung met blokken buikspek en hele eieren in donkere karamelsaus.
Gemiddeld
Hoofdgerecht
+3
Thit kho trung (thịt kho trứng) - geschmortes Schweinebauchfleisch mit Eiern in Kokoswasser
timer 100 min
mode_heat
Mandje cha gio met goudbruine gefrituurde loempia's, één doorgesneden met de vulling zichtbaar.
Gevorderd
Hanoi
+3
Cha gio (chả giò) - Vietnamesische frittierte Frühlingsrollen
timer 60 Min.
mode_heat
Kom bun thit nuong met koude vermicelli, gegrild varkensvlees, zuur, pinda's en gefrituurde sjalotjes.
Gemiddeld
Hoofdgerecht
+3
Bun thit nuong (bún thịt nướng) - Reisnudelsalat mit gegrilltem Schweinefleisch
timer 40 Min.
mode_heat
Opengeslagen banh mi met varkensvlees, pate, zuur van wortel en daikon, komkommer en koriander.
Lichte maaltijd
Makkelijk
+3
Banh mi thit (bánh mì thịt) - Vietnamesisches Brötchen mit Schweinefleisch und Sauerkraut
timer 35 min
mode_heat
Bord goi cuon met doorschijnende rijstpapierrolletjes met garnaal en een kommetje pindasaus.
Garnalen
Gemiddeld
+2
Goi cuon (gỏi cuốn) - Vietnamesische Frühlingsrollen mit Garnelen und Erdnussauce
timer 45 Min.
mode_heat
Kom bun bo Hue met dikke rijstnoedels in rode citroengrasbouillon met rundvlees en varkensschenkel.
Gevorderd
Hoofdgerecht
+4
Bun bo Hue (bún bò Huế) - würzige Rindfleisch-Nudelsuppe aus Hue
timer 150 min
mode_heat
Kom pho bo met heldere bouillon, rijstnoedels, dunne plakjes rundvlees, ui en koriander.
Gevorderd
Hanoi
+4
Pho bo (phở bò) - Vietnamesische Rindfleisch-Nudelsuppe
timer 200 min
mode_heat