Zutaten
Personenanzahl
Bedarf
- Bratpfanne
- Backofen
Zubereitung
Stap 1
Mischen Sie den Reisessig mit dem Wasser, dem Zucker und dem Salz, bis sich der Zucker aufgelöst hat
Stap 2
Legen Sie die Karotten- und Daikonstreifen in die Essigmischung und lassen Sie sie 30 Minuten ziehen
Stap 3
Mischen Sie das Schweinefleisch mit der Fischsauce, dem Zucker für das Fleisch und dem Knoblauch und lassen Sie es 20 Minuten marinieren
Stap 4
Erhitzen Sie das neutrale Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze und braten Sie die Schweinefleischscheiben 2 Minuten pro Seite an, bis sie karamellisiert sind
Stap 5
Rösten Sie die Baguettebrötchen 4 Minuten lang im 200 Grad heißen Ofen, bis die Kruste knusprig ist
Stap 6
Schneiden Sie die Brötchen längs auf und entfernen Sie etwas der Krume, damit die Füllung hineinpasst
Stap 7
Bestreichen Sie die Unterseite mit der Pâté und die Oberseite mit der Mayonnaise
Stap 8
Beträufeln Sie die Pâté mit der Maggi-Sojasauce
Stap 9
Lassen Sie den Do Chua abtropfen und legen Sie ihn zusammen mit der Gurke in das Brötchen
Stap 10
Legen Sie das Schweinefleisch darauf, verteilen Sie den Koriander, die Chili und die Sriracha darüber und klappen Sie das Brötchen zu.
