Omschrijving
Over dit product
Katsuobushi Bonito Flakes zijn dun geschaafde vlokken van gedroogde, gefermenteerde en gerookte skipjack tonijn. Ze worden veel gebruikt in de Japanse keuken en geven een rokerige smaak en veel umami.
Gebruik en bereiding
Gebruik de vlokken om dashi-bouillon te maken. Je strooit ze ook als topping over gerechten zoals takoyaki, okonomiyaki, tofu en rijst.
Ingrediënten
Allergenen
- Bevat
- Vis
Voedingswaarden
| Voedingswaarde | per 100 g |
| Energie | 1416 kJ / 338 kcal |
| Vet | 1,32 g |
| waarvan verzadigd | 0,58 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 82 g |
| Zout | 0,4 g |
