Japanische Snacks: Chips, Kit Kat, Hi-Chew und Süßigkeiten aus Japan

Ein Riegel Kit Kat Mini Rich Matcha verrät dir eigentlich schon, was japanische Snacks anders macht: eine Geschmacksrichtung, die du in Europa selten findest, in kleinen, einzeln verpackten Stücken. Japanische Hersteller bringen gerne saisonale Sorten heraus, wie Kastanie im Herbst und Sakura im Frühling. Es gibt auch Sorten, die zu einer bestimmten Region gehören, wie Matcha aus Uji bei Kyoto oder Amaou-Erdbeeren aus Fukuoka. Süß und salzig vermischen sich oft, denk an Chips mit süßer Sojasauce oder Süßigkeiten mit der frischen Säure von Calpis. Und weil die Verpackungen klein sind, probierst du so drei Sorten, ohne mit einer halben Tüte übrig zu bleiben.

Koikeya Wasabi Nori ist ein guter Anfang, wenn du wissen willst, wie japanische Chips schmecken: dünn und knusprig, mit der Schärfe von Wasabi und der salzigen Note von Seetang. Japanische Chips gehen oft über Paprika oder Natur hinaus, mit Geschmacksrichtungen, die aus der Küche statt aus einem Gewürzregal kommen.

Koikeya Teriyaki schmeckt nach der süßen, glänzenden Sojasauce, die du von gegrilltem Hähnchen und Fisch kennst. Koikeya macht auch Chips mit süßsaurer eingelegter Pflaume, dem Geschmack von Umeboshi, und Kara Mucho, einem würzigen Kartoffel-Snack, der auf der Zunge nachwirkt. Chip Star von YBC sind gestapelte Chips, hier mit dem Geschmack von Wagyu Yakiniku, japanischem gegrilltem Fleisch. Und die Cheetos aus Japan sind eine eigene Edition, etwas anders als die, die du aus Amerika kennst.

Calbee Grill-A-Corn kommt von Calbee aus Hongkong: luftige, gegrillte Mais-Snacks, die gleichzeitig süß und salzig sind. Neben Barbecue gibt es auch Knoblauch und Eel Kabayaki, den Geschmack von Aalen, die mit süßer Sojasauce glasiert werden. Das klingt vielleicht seltsam für einen Chip, aber es schmeckt vor allem süß und herzhaft, und nach dem ersten Bissen versteht man es sofort.

Himemaru Wasabi ist Senbei, der japanische Reiskeks, den man zum Tee isst, hier mit einer prickelnden Wasabi-Würze. Die Tokyo Mix von Orchids ist eine Tüte mit kleinen, knusprigen Reiskeksen mit Sesam zum Teilen. Noriten ist Seealge, die in einem dünnen Teig gebacken wird, und auch diese Tüte hat einen ordentlichen Schuss Wasabi.

Kit Kat Mini Strawberry ist nur eine der vielen Geschmacksrichtungen, die Kit Kat in Japan herausgebracht hat. Der Name klingt im Japanischen wie kitto katsu, was so viel bedeutet wie "Du wirst bestimmt gewinnen", und deshalb bekommen Schüler sie als Glücksbringer für ihre Prüfungen. Nestlé spielt darauf seit Jahren an mit Geschmacksrichtungen für jede Jahreszeit und jede Region, und die Miniriegel sind einzeln verpackt, sodass man sie leicht teilen kann. Im Webshop findest du unter anderem Erdbeere, Rich Matcha, Matcha Latte mit der Teemarke Itoen und Mont Blanc, mit dem Geschmack des gleichnamigen Kastaniengebäcks. Schokolade mag keine Wärme, also bewahre deine Kit Kats kühl und trocken auf und folge dem Etikett.

Meiji Hello Panda kennen viele noch von früher: knusprige Kekse mit einem Panda-Gesicht, gefüllt mit Schokolade, Milchcreme oder Erdbeere. Von Meiji gibt es auch Kinoko no Yama, kleine Pilze aus Keksteig mit einer Schokoladenkappe, hier mit Matcha aus Uji. Uproll sind dünne Waffelröllchen mit Milch- und Erdbeerschokolade. Von Pocky, den dünnen Keksstängeln mit einer Schokoladenschicht, liegt nun die Matcha-Variante im Webshop. Und Meito macht Puku Puku Tai, ein Waffelgebäck in Form eines Fisches, genau wie Taiyaki, mit Schokolade darin.

Morinaga Hi-Chew ist ein weicher, zäher Fruchtkausnack mit intensivem Geschmack, einzeln verpackt, und es gibt Mischungen mit Frucht-, Tropen- und Dessertsorten. Milk Candy ist ein weiterer japanischer Klassiker: cremige Milchbonbons, die du bei Kanro und Sakuma in einer Matcha-Variante findest. Calpis Candy schmeckt nach Calpis, dem erfrischenden, leicht säuerlichen Getränk aus fermentierter Milch, das in Japan jeder kennt.

Tohato Chocobi passt genau in die Reihe der dagashi: günstig, klein und fröhlich verpackt, die Art von Süßigkeiten, die japanische Kinder mit ihrem Taschengeld bei der dagashiya, dem Süßwarenladen an der Ecke, kaufen. Chocobi ist die Lieblingssüßigkeit von Shin-chan aus dem Anime Crayon Shin-chan, und das sieht man an den Beuteln. Das gleiche Prinzip findest du in einer Pokémon-Waffel von Lotte, einer Fischwaffel von Meito oder einer Tüte Karamellmais mit Amaou-Erdbeere: ein paar Gramm, ein paar Bissen, und du kannst ganz leicht eine Handvoll davon in eine Snackbox packen.

Seiki Matcha Mochi sind weiche Reiskuchen mit einer Matcha-Füllung und damit ein japanischer Snack einer ganz anderen Art: nicht knusprig, sondern weich und elastisch. Mochi werden aus Klebreis hergestellt, und im Webshop findest du sowohl japanische als auch taiwanesische Mochi. Was der Unterschied ist, welche Formen es gibt und wie man sie isst, erfährst du in Mochi erklärt.

Hata Ramune Yuzu ist japanische Limonade in einer Flasche, die mit einer Glasmurmel verschlossen ist. Du drückst die Murmel mit dem Deckel hinein, sie fällt in den Flaschenhals und klappert bei jedem Schluck. Neben Yuzu gibt es eine Version mit Matcha. Wenn du nach all dem Süßen Lust auf etwas Warmes hast, schau dir unseren Ratgeber über Instant-Nudeln an.

Du bist dir nicht sicher, wo du anfangen sollst? Dann hol dir eine Packung Koikeya Wasabi Nori für die salzige Seite, eine Schachtel Kit Kat Mini Rich Matcha für die süße Seite und eine Packung Hi-Chew zum Verteilen; dann merkst du auf einmal, warum japanische Snacks so einen ganz eigenen Charakter haben.