Beschreibung
Über dieses Produkt
Katsuobushi Bonito Flakes sind dünn gehobelte Flocken aus getrocknetem, fermentiertem und geräuchertem Skipjack-Thunfisch. Sie werden häufig in der japanischen Küche verwendet und verleihen einen rauchigen Geschmack und viel Umami.
Verwendung und Zubereitung
Verwende die Flocken, um Dashi-Brühe zuzubereiten. Du kannst sie auch als Topping über Gerichte wie Takoyaki, Okonomiyaki, Tofu und Reis streuen.
Zutaten
Allergene
- Enthält
- Fisch
Nährwerte
| Nährwerte | pro 100 g |
| Energie | 1416 kJ / 338 kcal |
| Fett | 1,32 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,58 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 82 g |
| Salz | 0,4 g |
