Noten, zaden en pitten als snack en als ingrediënt — met een duidelijk Koreaans en Amerikaans accent.

Koreaanse amandelen

HBAF (het merk met de twee olifantjes) maakt de amandelen waar Korea om bekend staat: wasabi, garlic bread, spicy chicken, cookie & cream, caramel salted met pretzel en injeolmi — die laatste is de zoete rijstkoekensmaak met sojabonenpoeder. Dun gelaagd, krokant, en bedoeld als snack bij bier of thee.

Zonnebloemzaad

Bigs maakt de Amerikaanse zonnebloemzaden in de schil, gekruid met Old Bay, buffalo wing en Stubb's tangy bar-b-q. Die eet je zoals in Amerika gebruikelijk is: kraken, het zaadje eruit, de schil weg. Daarnaast gezouten zonnebloemzaad en de ongekruide van Golden Lily, die ook in brood en op salade kunnen.

Erwten en mixen

Khao Shong wasabi peas zijn gefrituurde erwten met een knapperig wasabilaagje — geen noot, wel de bite van een noot, en flink scherp in de neus. Orchids Tokyo Mix is de Japanse notenmix met rijstcrackers, pinda's en zeewier.

Zaden

TRS Tukmaria zijn basilicumzaden: die zwellen in water op tot een geleiachtig laagje en gaan in falooda, in limonade en in Zuidoost-Aziatische desserts — niet te verwarren met chiazaad, dat groter is en minder snel opneemt.

Bewaren

Noten en zaden zijn vetrijk en worden ranzig door licht en warmte. Donker en gesloten bewaren; in de koelkast gaan ze maanden langer mee. Ruiken ze zurig of karton-achtig, dan zijn ze over.

Zie ook pinda's, sesam en chips.

Bijgewerkt: november 2026