Pindakaas uit drie tradities, en ze zijn echt niet hetzelfde: de Amerikaanse is zoet en gestabiliseerd, de Surinaamse grof en vaak pittig, de West-Afrikaanse puur en droog.

Amerikaans

Skippy in extra smooth, extra crunchy en met honing. JIF in creamy en extra crunchy. Peter Pan creamy, crunchy en honey. Reese's creamy is de zoetste. Deze bevatten suiker en gehydrogeneerd plantaardig vet, waardoor de olie niet scheidt en de structuur egaal blijft — dat is precies waarom ze voor een PB&J beter werken dan 100% pindakaas. Smucker's Goober is pindakaas en jam in één pot.

Surinaams

Flower Brand Surinaamse pindakaas en de pikante van Faja Lobi: grover gemalen, minder zoet, en bedoeld om mee te koken — in pindasoep, in petjel en in sauzen. De pikante versie heeft Madame Jeanette.

West-Afrikaans

Dakatine en African Food Products 100% pindakaas zijn pure gemalen pinda zonder toevoegingen: droger, stijver, en de olie scheidt bovenin. Doorroeren en koel bewaren. Dit is de pindakaas voor maafe en voor Afrikaanse pindasoep, waar je geen suiker in wil.

Welke waarvoor

Voor op brood doet het niet veel; voor koken wel. In een hete saus kan de suiker en het vet uit Amerikaanse pindakaas schiften of karameliseren — gebruik daar de 100%-varianten of de Surinaamse. Omgekeerd blijft 100% pindakaas in een boterham korrelig en droog.

Allergie en bewaren

Alles hier bevat pinda. De 100%-varianten horen na openen in de koelkast; de gestabiliseerde kunnen in het kastje.

Zie ook pindasaus, pinda's en jam en marmelade.

Bijgewerkt: november 2026