Sai do si recept - Hongkongse wentelteefjes met pindakaas – Tjin's Toko

China

Dessert

Kantonees

Makkelijk

Sai do si

Sai do si (西多士) zijn Hongkongse wentelteefjes: twee sneetjes witbrood met pindakaas ertussen, door ei gehaald en gefrituurd, met een klont boter erop en golden syrup eroverheen.

De naam betekent letterlijk westerse toast. In Hongkong heet de bekendste variant zijdekoustoast, naar de manier waarop de boter erin wegzakt. Het staat op elke cha chaan teng-kaart, bij het ontbijt en als tussendoortje.

Snijd de korst er niet af, maar druk de randen goed aan. Doe je dat niet, dan loopt de pindakaas er in de olie uit en krijg je een verbrande rand. Dep het brood na het frituren kort af, zodat de boter erop smelt in plaats van weg te glijden.

timer

15 min. bereidingstijd

Door Tjin's Toko Redactie

01 oct 2026 2 min read

China

Dessert

Kantonees

Makkelijk

Sai do si (西多士) - Hongkongse wentelteefjes met pindakaas

Ingredienten

Aantal personen

check

4 st sneetjes witbrood

check

3 el pindakaas

check

2 st eieren

check

2 el gecondenseerde melk

check

4 el neutrale olie

check

20 g boter

check

2 el golden syrup

Benodigdheden

Koekenpan
Keukenpapier

Bereiding

Stap 1

Besmeer twee sneetjes brood royaal met pindakaas en leg er de andere twee sneetjes bovenop

Stap 2

Druk de randen van de sandwiches met je handpalm goed aan

Stap 3

Klop de eieren los met de gecondenseerde melk in een diepe schaal

Stap 4

Haal de sandwiches door het eimengsel en laat ze 20 seconden liggen, zodat het brood het ei opneemt

Stap 5

Verhit de neutrale olie in een koekenpan tot ongeveer 170 graden, met een laag van een halve centimeter

Stap 6

Bak de sandwiches 2 minuten per kant tot ze goudbruin zijn, en keer ze maar één keer

Stap 7

Laat ze kort uitlekken op keukenpapier

Stap 8

Leg op elke sandwich een klontje boter en schenk er golden syrup over, en serveer direct.

Gerelateerde recepten

Donkere pan adobong manok met kippenpoten in sojasaus-azijnsaus, knoflook en laurier, met witte rijst.

Filipijnse keuken 101: zo kook je thuis Filipijns

mode_heat

Houten plank met grof gehakte lechon kawali, krokant zwoerd en een kommetje Mang Tomas.

Toyo, suka en patis: de Filipijnse sauzen en sawsawan uitgelegd

mode_heat

Potjes en schaaltjes tafelzuur, piccalilly, mango- en aardappelchutney, atjar en gele pepersaus met Madame Jeanette.

Zuur, chutney en pepersaus: wat staat er op een Surinaamse tafel?

mode_heat

Bord moksi meti met tjauw sieuw, sieuw joek en kip op rijst, naast tjauw min en kiem tjiem kip met shiitake.

Chinees-Surinaams koken: moksi meti, tjauw min, Ve-Tsin en droogwaren

mode_heat

Surinaamse tafel van bovenaf met pom, roti met kip, bami, saoto, dawet, tafelzuur, pepersaus en Madame Jeanette-pepers.

Surinaamse keuken 101: zo kook je thuis Surinaams

mode_heat

Javaans-Surinaamse maaltijd met saoto, nasi met ei, petjel met pindasaus, ketjap, trassi en een glas dawet.

Javaans-Surinaams koken: ketjap, se-oen, bami, saoto en dawet

mode_heat

Stapel Surinaamse roti naast een kom dahl, kip masala met kousenband, masalapoeder, bara en phulauri.

Roti, masala en dahl: de Hindostaans-Surinaamse keuken

mode_heat

Pan met Indiase kipcurry in oranjerode saus, een lepel currypasta op de rand en potjes pasta en garam masala ernaast.

Indiase curry's uit pot en pakje: currypasta, mixen en kant-en-klaar

mode_heat

Open stalen masala dabba met kurkuma, chilipoeder, komijnzaad, korianderzaad, mosterdzaad en kardemom, naast een pannetje met ghee en komijnzaad.

Indiase specerijen 101: heel of gemalen, tadka en garam masala

mode_heat

Stapel knapperige papad met kommetjes mango pickle, limoen-pickle, mango chutney, tamarinde-dadelchutney, muntchutney en raita.

Pickles, chutney en papad: achar, mango chutney en papad bakken

mode_heat