Ingredienten
Aantal personen
Benodigdheden
- Wok
- Keukenpapier
Bereiding
Stap 1
Wrijf de plakken procureur in met de marinademix en het water, en laat ze minstens een uur in de koelkast staan, een nacht geeft meer kleur en smaak
Stap 2
verhit de olie in een koekenpan en leg het vlees erin zonder dat de plakken elkaar raken
Stap 3
bak ze op middelhoog vuur 3 tot 4 minuten per kant, de suiker in de marinade karamelliseert snel dus blijf erbij
Stap 4
haal het vlees uit de pan en houd het warm onder folie
Stap 5
verhit voor de rijst de olie in een wok en bak de knoflook goudbruin, schep hem eruit en laat hem uitlekken op keukenpapier
Stap 6
bak de koude rijst in de knoflookolie tot de korrels los van elkaar zijn en breng op smaak met zout
Stap 7
schep de gebakken knoflook er op het laatst doorheen zodat hij knapperig blijft
Stap 8
bak in de koekenpan de eieren met een lopende dooier
Stap 9
verdeel de rijst, het vlees en de eieren over twee borden en geef er parten tomaat en een schaaltje gekruide azijn bij.
