Ingredienten
Aantal personen
Benodigdheden
- Bamboe rolmatje
- Scherp mes
Bereiding
Stap 1
Kook de rijst en laat hem afkoelen tot hij nog lauw is
Stap 2
Meng de rijst met de helft van de sesamolie, wat zout en het sesamzaad
Stap 3
Klop de eieren los met een snuf zout, bak er in de neutrale olie een dunne omelet van en snijd die in repen
Stap 4
Snijd de wortel in dunne reepjes en bak ze 2 minuten met een snuf zout
Stap 5
Blancheer de spinazie 30 seconden, spoel hem koud, knijp hem droog en meng met wat zout
Stap 6
Snijd de danmuji en de krabsticks in lange repen
Stap 7
Leg een vel gim met de ruwe kant naar boven op een bamboe rolmatje en verdeel er een dunne laag rijst over, met 2 cm van de bovenrand vrij
Stap 8
Leg de omelet, wortel, spinazie, danmuji en krabsticks in strepen op het onderste derde deel van de rijst
Stap 9
Rol de kimbap strak op met het matje en druk de rol stevig aan
Stap 10
Strijk de buitenkant in met de rest van de sesamolie en snijd de rol met een scherp, licht bevochtigd mes in plakken van anderhalve centimeter.
