Ingredienten
Aantal personen
Benodigdheden
- Schone glazen pot met deksel
- Steelpan
Bereiding
Stap 1
Meng 10 ml azijnessence met 190 ml water tot je 200 ml azijn hebt, of gebruik 200 ml gewone witte azijn van 5 procent
Stap 2
Snijd de komkommer in dunne halve maantjes
Stap 3
Bestrooi ze met het zout, laat ze 30 minuten staan en giet het vocht weg
Stap 4
Breng de azijn met het water, de suiker en de pimentkorrels aan de kook en roer tot de suiker is opgelost
Stap 5
Haal de pan van het vuur en laat het mengsel volledig afkoelen
Stap 6
Doe de komkommer, de knoflook, de peper en eventueel de rode ui in een schone pot
Stap 7
Schenk het koude azijnmengsel met de pimentkorrels erover tot alles onder staat
Stap 8
Laat de pot minstens 4 uur in de koelkast staan voordat je het zuur gebruikt
Stap 9
Bewaar het in de koelkast en eet het binnen twee weken op.
