Curry

Hoofdgerecht

Kip

Makkelijk

Thailand

Thai Green Curry

Thai green curry, gaeng keow wan, is a fragrant curry in which green curry paste is combined with coconut milk, chicken and vegetables. The curry paste provides heat and aromatic spices, while the coconut milk makes the curry richer and creamier. Fish sauce adds saltiness and umami, and a small amount of sugar rounds off the flavour. This chicken version follows an accessible basic recipe for two people.

timer

25 min. preparation time

By Kerensa Tjin

11 aug 2026 3 min

Curry

Hoofdgerecht

Kip

Makkelijk

Thailand

Thai green curry with chicken - creamy curry with coconut milk

Ingredients

Number of people

check

300 g Kipdijfilet

check

400 ml Kokosmelk

check

2 el Groene currypasta

check

150 g Thaise aubergine

check

0,5 st Rode paprika

check

1 el Vissaus

check

1 tl Suiker

check

15 g Thaise basilicum

check

150 g Jasmijn Rijst

Requirements

Cooking pot or Wok

Preparation

Related recipes

Donkere pan adobong manok met kippenpoten in sojasaus-azijnsaus, knoflook en laurier, met witte rijst.

Filipino cooking 101: how to cook Filipino food at home

mode_heat

Houten plank met grof gehakte lechon kawali, krokant zwoerd en een kommetje Mang Tomas.

Toyo, suka and patis: Filipino sauces and sawsawan explained

mode_heat

Potjes en schaaltjes tafelzuur, piccalilly, mango- en aardappelchutney, atjar en gele pepersaus met Madame Jeanette.

Pickle, chutney and pepper sauce: what’s on a Surinamese table?

mode_heat

Bord moksi meti met tjauw sieuw, sieuw joek en kip op rijst, naast tjauw min en kiem tjiem kip met shiitake.

Chinese-Surinamese cooking: moksi meti, tjauw min, Ve-Tsin and dried goods

mode_heat

Surinaamse tafel van bovenaf met pom, roti met kip, bami, saoto, dawet, tafelzuur, pepersaus en Madame Jeanette-pepers.

Surinamese cuisine 101: how to cook Surinamese food at home

mode_heat

Javaans-Surinaamse maaltijd met saoto, nasi met ei, petjel met pindasaus, ketjap, trassi en een glas dawet.

Javanese-Surinamese cuisine: ketjap, se-oen, bami, saoto and dawet

mode_heat

Stapel Surinaamse roti naast een kom dahl, kip masala met kousenband, masalapoeder, bara en phulauri.

Roti, masala and dahl: Hindustani-Surinamese cuisine

mode_heat

Pan met Indiase kipcurry in oranjerode saus, een lepel currypasta op de rand en potjes pasta en garam masala ernaast.

Indian curries from jars and packets: curry paste, mixes and ready-made meals

mode_heat

Open stalen masala dabba met kurkuma, chilipoeder, komijnzaad, korianderzaad, mosterdzaad en kardemom, naast een pannetje met ghee en komijnzaad.

Indian spices 101: whole or ground, tadka and garam masala

mode_heat

Stapel knapperige papad met kommetjes mango pickle, limoen-pickle, mango chutney, tamarinde-dadelchutney, muntchutney en raita.

Pickles, chutney and papad: frying achar, mango chutney and papad

mode_heat