Ingredienten
Aantal personen
Benodigdheden
- Bamboe sushimatje
- Vershoudfolie
- Scherp mes
- Snijplank
- Kommetje water
Bereiding
Stap 1
Halveer de komkommer in de lengte, schep de zaadjes eruit en snijd in dunne repen. Halveer de avocado, verwijder pit en schil en snijd het vruchtvlees in reepjes
Stap 2
Trek de surimisticks in de lengte doormidden
Stap 3
Meng een kommetje koud water met de rijstazijn tot handwater en wikkel het bamboematje in vershoudfolie
Stap 4
Snijd de vellen nori doormidden, zodat je vier halve vellen hebt
Stap 5
Leg een half vel nori met de ruwe kant naar boven op het matje, maak je handen nat en verdeel 120 g rijst gelijkmatig over het hele vel
Stap 6
Strooi een halve eetlepel sesamzaad over de rijst en druk het zacht aan
Stap 7
Draai het vel om, zodat de rijst op het folie ligt, met de lange kant naar je toe
Stap 8
Leg een kwart van de surimi, avocado en komkommer in een lijn over het onderste derde deel van de nori en leg er een lijntje mayonaise naast
Stap 9
Rol met het matje de onderkant over de vulling, druk aan en rol verder tot de rol gesloten is. Druk de rol daarna nog even rondom aan
Stap 10
Maak de andere drie rollen op dezelfde manier
Stap 11
Snijd elke rol met een nat, scherp mes in acht stukken en veeg het mes tussendoor schoon
Stap 12
Serveer de California rolls met sojasaus, wasabi en gari.
