Ingredienten
Aantal personen
Benodigdheden
- Pan met dikke bodem
Bereiding
Stap 1
Snijd het rundvlees in blokjes van 2 centimeter, de ui in halve ringen, en de wortel en aardappelen in grove stukken
Stap 2
Verhit de olie in een pan met dikke bodem en bak het vlees rondom bruin, haal het daarna uit de pan
Stap 3
Bak de ui 8 tot 10 minuten op middelhoog vuur tot hij goudbruin is, want dit is de smaakbasis van de curry
Stap 4
Voeg de wortel en aardappelen toe en bak 2 minuten mee
Stap 5
Doe het vlees terug en giet er water bij volgens de verhouding op de verpakking van de curryblokjes
Stap 6
Laat 20 minuten zachtjes koken tot de aardappel gaar is
Stap 7
Haal de pan van het vuur en breek het aantal blokjes erin dat op de verpakking staat voor deze hoeveelheid water, roer tot ze volledig zijn opgelost
Stap 8
Zet de pan terug op laag vuur en laat 5 minuten binden zonder te koken, want koken maakt de saus korrelig
Stap 9
Serveer met de warme rijst ernaast in dezelfde kom.
