Chinese Sauzen & Smaakmakers

Van sojasaus en oestersaus tot Lao Gan Ma, Chinese azijn en gefermenteerde bonenpasta: authentieke Chinese sauzen en smaakmakers vormen de basis van vrijwel ieder Chinees gerecht. Met de juiste producten geef je wokgerechten, noedels, dumplings, hotpot en marinades de karakteristieke smaak van de Chinese keuken.

Bij Tjin’s Toko vind je een uitgebreid assortiment Chinese sauzen en smaakmakers van bekende merken zoals Lee Kum Kee, Pearl River Bridge, Lao Gan Ma en meer. Of je nu een eenvoudige roerbakschotel maakt of een traditioneel familierecept bereidt, hier vind je alles voor authentiek Chinees koken.

De Basis van de Chinese Keuken

De Chinese keuken staat bekend om haar perfecte balans tussen hartig, zoet, zuur, pittig en umami. Traditionele sauzen, azijnen en gefermenteerde smaakmakers zorgen samen voor de diepe smaken die Chinese gerechten wereldwijd zo geliefd maken.

In deze collectie vind je onder andere:

• Chinese sojasaus
• Oestersaus
• Hoisinsaus
• Lao Gan Ma
• Chili-olie
• Chinese zwarte azijn (Chinkiang)
• Rijstazijn
• Gefermenteerde bonenpasta
• Gefermenteerde tofu (Fu Yu)
• Gezouten zwarte bonen
• Chinese marinades
• Andere authentieke Chinese smaakmakers

Authentieke Smaken voor Elk Chinees Gerecht

Of je nu een wokgerecht bereidt, dumplings maakt of een traditionele hotpot organiseert, de juiste sauzen en smaakmakers maken het verschil. Chinese sojasaus geeft diepte, oestersaus zorgt voor een rijke umami-smaak en Chinese azijn brengt frisheid en balans in sauzen, dumplingdips en salades.

Door authentieke Chinese producten te gebruiken proef je gerechten zoals ze traditioneel in China worden bereid.

Voor Wokken, Dumplings, Hotpot en Meer

Chinese sauzen en smaakmakers zijn onmisbaar in talloze gerechten.

Gebruik ze bijvoorbeeld voor:

• Wokgerechten
• Gebakken rijst
• Noedelgerechten
• Dumplings
• Dim sum
• Hotpot
• Dipsauzen
• Marinades
• Roerbakgerechten

Met een paar goede basisproducten creëer je eenvoudig authentieke Chinese smaken.

Veelgestelde vragen

Welke sauzen worden veel gebruikt in de Chinese keuken?

Veelgebruikte Chinese sauzen zijn sojasaus, oestersaus, hoisinsaus, chili-olie, Lao Gan Ma en gefermenteerde bonenpasta.

Waar gebruik je Chinese azijn voor?

Chinese zwarte azijn (Chinkiang) wordt veel gebruikt in dumplingdips, noedelgerechten, roerbakgerechten, marinades en koude salades. De azijn heeft een milde, lichtzoete en complexe smaak.

Wat is het verschil tussen Chinese zwarte azijn en rijstazijn?

Chinese zwarte azijn is voller, donkerder en aromatischer, terwijl rijstazijn lichter en frisser van smaak is. Beide worden veel gebruikt in de Chinese keuken, afhankelijk van het gerecht.

Wat is Lao Gan Ma?

Lao Gan Ma is een populaire Chinese chili crisp die wordt gebruikt als smaakmaker voor noedels, rijst, dumplings, groenten en wokgerechten.

Wat is Fu Yu?

Fu Yu is gefermenteerde tofu die veel wordt gebruikt om sauzen, marinades en stoofgerechten extra diepgang en umami te geven.