Omschrijving
Over dit product
Aioi Ito Togarashi zijn gedroogde rode chilipepers die tot flinterdunne draadjes zijn gesneden, nog geen millimeter breed. Ze zijn licht pittig en worden in de Japanse en Koreaanse keuken vooral gebruikt om een gerecht af te maken, omdat ze een prachtig rood accent geven. Deze chilidraadjes zijn van het Japanse merk Aioi en worden gemaakt in China.
Gebruik en bereiding
Strooi een klein plukje over ramen, udon, gestoofd vlees, vis of tofu vlak voordat je het gerecht serveert. Samen met fijngesneden lente-ui geeft het een mooi contrast in kleur, en ook bij Koreaanse gerechten en ingemaakte groenten doen de draadjes het goed.
Bewaren
Bewaar de zak op een koele, droge plek uit direct zonlicht. Na het openen bewaar je hem in de koelkast en gebruik je de chilidraadjes binnen zes maanden.
Ingrediënten
Voedingswaarden
| Voedingswaarde | per 100 g |
| Energie | 1291 kJ / 313 kcal |
| Vet | 9,7 g |
| waarvan verzadigd | 1,7 g |
| Koolhydraten | 14 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Eiwitten | 16 g |
| Zout | < 0,01 g |
