Omschrijving
Over dit product
Ao Yuzu Kosho van Tonami is een Japanse pasta van yuzu en groene chilipeper, op smaak gebracht met zout. De pittigheid van de chili komt samen met de frisse, bloemige geur van yuzu, de Japanse citrusvrucht die het midden houdt tussen citroen en mandarijn. In Kyushu, waar yuzu kosho vandaan komt, staat het potje bij veel mensen gewoon naast het zout en de sojasaus op tafel.
Gebruik en bereiding
Een klein beetje is genoeg. Geef het bij nabe (Japanse hotpot), udon, miso-soep, sashimi, tempura en yakitori, of roer het door sauzen, marinades en dressings. Ook bij gegrild vlees, vis en noedels is het een heerlijke frisse, pittige toevoeging.
Bewaren
Bewaar het potje op een koele, droge plek uit direct zonlicht. Na het openen zet je het in de koelkast en gebruik je de pasta zo snel mogelijk.
Ingrediënten
Voedingswaarden
| Voedingswaarde | per 100 g |
| Energie | 147 kJ / 36 kcal |
| Vet | < 0,5 g |
| waarvan verzadigd | < 0,1 g |
| Koolhydraten | 3,4 g |
| waarvan suikers | 2,6 g |
| Eiwitten | 1,2 g |
| Zout | 9,3 g |
