Asian Home Gourmet Vindaloo Curry

Over dit product

Vindaloo is een pittige Indiase curry die zijn oorsprong vindt in Goa. Asian Home Gourmet Vindaloo Curry is een kruidenpasta uit India, bedoeld voor het bereiden van deze curry. De pasta bevat onder andere tamarinde, mosterdzaad, knoflook en gember, die zorgen voor een pittige en zure smaak.

Gebruik en bereiding

Voeg vlees, kip of groenten toe aan de kruidenpasta voor een aromatische curry. Ingrediënten voor 4 personen:

• 1 pakje kruidenpasta voor Indiase vindaloo curry
• 450 gr kipfilet in stukjes gesneden
• 1 el plantaardige olie
• 1 grote ui, fijngehakt
• ½ kopje (110 ml) tomatenpuree of tomatenstukjes
• ½ kopje (75 ml) water
• mintblaadjes als garnering (optioneel)

Bereiding:

• Verhit de olie in een pan bij matige temperatuur en roerbak hierin gedurende 2 minuten de kruidenpasta en ui.
• Voeg het vlees toe en roerbak dit gedurende 3 minuten. Voeg de tomatenpuree of tomatenstukjes en het water toe en breng het geheel aan de kook.
• Laat het vervolgens bij matige temperatuur circa 15 minuten sudderen tot het gaar is. Roer af en toe om. Garneer en serveer heet met rijst of naanbrood.