Omschrijving
Over dit product
El Sabor Maiz Morado is paarse maïs uit Peru. Paarse maïs is de basis voor chicha morada, een Peruaanse drank.
Gebruik en bereiding
Zo maak je chicha morada. Je hebt nodig:
- 1 kg paarse maïs
- 1 rijpe ananas
- 3 kweeperen, in stukken
- 2 gehakte appels (optioneel)
- 3 kaneelstokken en kruidnagels
- 4 liter water, citroensap en suiker naar smaak
- Was de paarse maïs goed.
- Kook de maïs in een grote hoeveelheid water samen met de ananasschil, de kweepeer, de kruidnagel en de kaneel.
- Kook tot de maïskorrels barsten.
- Haal de pan van het vuur, laat afkoelen en zeef de vloeistof.
- Serveer eventueel met appel in blokjes.
Als de drank klaar is, wordt de kleur intenser.
Ingrediënten
Voedingswaarden
| Voedingswaarde | per 100 g |
| Energie | 1494 kJ |
| Vet | 3,4 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Koolhydraten | 76,2 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 1,8 g |
| Eiwitten | 7,3 g |
| Zout | 0 g |
