Omschrijving
Over dit product
Wel Pac Hijiki is gedroogd hijiki-zeewier uit Zuid-Korea, in korte, donkere sprietjes. Hijiki groeit langs de rotsachtige kusten van Japan, Korea en China en heeft een milde, licht zoete zeesmaak met een stevige bite. In Japan kent iedereen het van hijiki no nimono, een gestoofd bijgerechtje dat vaak in bento's zit.
Gebruik en bereiding
Week het gedroogde zeewier ongeveer 30 minuten in ruim water, want het zet flink uit, en spoel het daarna goed af. Stoof het met wortel, gefrituurde tofu, sojasaus, mirin en een beetje suiker voor hijiki no nimono, of gebruik het in salades, soepen, roerbakgerechten en door rijst.
Bewaren
Bewaar de zak op een koele, droge plek uit direct zonlicht. Na het openen bewaar je de rest in een luchtdichte doos en gebruik je het zo snel mogelijk.
Ingrediënten
Voedingswaarden
| Voedingswaarde | per 100 g |
| Energie | 919 kJ / 220 kcal |
| Vet | 1,7 g |
| waarvan verzadigd | 0,6 g |
| Koolhydraten | 27 g |
| waarvan suikers | < 0,5 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 11 g |
| Zout | 4,9 g |
