Omschrijving
Over dit product
Koningsvogel Boemboe Sajoer Lodeh is een kruidenmix voor sajoer lodeh, een groentesoep met kokosmelk. Het gerecht is populair in Indonesië en wordt meestal met de Javaanse keuken geassocieerd.
Gebruik en bereiding
Benodigd: 500 g diverse groenten (kool, sperziebonen, wortelen), 1 blok tahoe of ½ blok tempeh, 1 rode peper (fijngesneden), 1 bouillonblokje en 200 ml kokosmelk.
- Snijd de groenten en de tahoe of tempeh klein.
- Voeg de kruidenmix en 800 ml water samen.
- Breng het met het bouillonblokje en de 200 ml kokosmelk aan de kook.
- Doe de tahoe of tempeh erin en voeg de groenten toe in volgorde van hun kooktijd.
- Breng op smaak met zout en eventueel een tikje suiker.
- Roer af en toe en kook tot de groenten gaar zijn.
Ingrediënten
Allergenen
- Kan sporen bevatten van
- Zwaveldioxide en sulfieten
Voedingswaarden
| Voedingswaarde | per 100 g |
| Energie | 2075 kJ |
| Vet | 38,5 g |
| waarvan verzadigd | 4,85 g |
| Koolhydraten | 34,2 g |
| waarvan suikers | 13,9 g |
| Eiwitten | 4,8 g |
| Zout | 0,67 g |
