Omschrijving
Over dit product
De Obento Sushi Mat is gemaakt van geweven bamboe en komt uit China. Je gebruikt de mat bij het maken van opgerolde sushi, ook bekend als nori-maki.
Maki-sushi bestaat uit verse ingrediënten en sushirijst, gewikkeld in een vel zeewier (nori) en gerold met de bamboe mat. Je eet de rollen heel of snijdt ze in kleinere stukjes. Traditioneel serveer je ze met sojasaus, wasabi en ingelegde gember.
Gebruik en bereiding
Voor ongeveer 5 nori-maki rollen heb je nodig: 500 g gekookte rijst, 1 el rijstazijn, 5 vellen nori-zeewier, wasabi en een vulling naar keuze, zoals tonijn, komkommer, avocado of krabvlees.
- Strooi de rijstazijn over de afgekoelde rijst en meng voorzichtig.
- Bedek de bamboe mat met huishoudfolie. Leg een vel nori met de glanzende kant naar beneden op de bedekte mat.
- Verdeel de rijst met azijn gelijkmatig over de nori. Laat aan het uiteinde van het vel ongeveer 2 cm vrij van rijst.
- Dep een beetje wasabi in een rechte lijn langs de rijst. Leg de vulling op de wasabi.
- Til de voorkant van de mat, het dichtst bij je, op en rol het norivel strak op. Bevochtig vlak voor het einde van het vel de blootliggende strook met een beetje water. Druk licht aan zodat de rol goed sluit.
