Omschrijving
Over dit product
Pataks Kashmiri Masala Curry Paste is een currypasta met een mix van vijf specerijen in olie. De pasta komt uit India en is bedoeld als basis voor een pittig gerecht.
Gebruik en bereiding
Deze pasta moet worden gekookt. Het recept hieronder is voor Kashmiri yoghurtlam.
- Verwarm 2 eetlepels olie in een pan en bak 1 fijngehakte ui tot hij zacht is.
- Voeg 3 theelepels fijngehakte gember en een halve pot Pataks Kashmiri Masala Curry Paste toe. Kook 1-2 minuten. Voeg 50 ml water toe en kook tot het water is verdampt.
- Voeg 500 g lamsvlees in blokjes toe en kook tot het dichtgeschroeid is. Voeg 15 ml water toe, dek af en laat ongeveer 30 minuten sudderen tot het lam zacht is. Roer af en toe.
- Klop 1 eetlepel bloem, 1/2 theelepel suiker en 200 g yoghurt tot een gladde massa.
- Haal de pan van het vuur en laat 5 minuten afkoelen. Roer de yoghurtmix erdoor, breng het geheel weer op het vuur en laat 1-2 minuten stoven. Breng op smaak, garneer met vers gesneden koriander en serveer met gekookte rijst of naan.
Ingrediënten
Allergenen
- Kan sporen bevatten van
- Pinda's, Mosterd, Noten
Voedingswaarden
| Voedingswaarde | per 100 g |
| Energie | 1116 kJ |
| Vet | 22,6 g |
| waarvan verzadigd | 1,8 g |
| Koolhydraten | 4 g |
| waarvan suikers | 2,6 g |
| Vezels | 12,6 g |
| Eiwitten | 4,9 g |
| Zout | 3,33 g |
