Omschrijving
Over dit product
Golden Turtle Pu Erh Tea is een pu-erh thee uit China. Pu-erh is een gefermenteerde thee die oorspronkelijk uit de provincie Yunnan komt.
Pu-erh thee bestaat in twee varianten:
- Sheng pu-erh (rauwe pu-erh): de niet-gefermenteerde vorm. De theebladeren worden geplukt, gedroogd en samengeperst tot cakes of schijven. Na verloop van tijd fermenteren en verouderen de bladeren van nature. Dat geeft complexe smaken die vaak aardeachtig, grasachtig en bloemig zijn. Sheng pu-erh verbetert met de jaren in smaak en wordt daarom vaak als waardevol gezien.
- Shou pu-erh (gebakken of rijpe pu-erh): de gefermenteerde vorm. Het fermentatieproces wordt kunstmatig versneld en kan enkele maanden tot enkele jaren duren, afhankelijk van het gewenste smaakprofiel. Shou pu-erh heeft doorgaans een diepere, rijkere smaak met tonen van aarde, hout en soms paddenstoelen.
