Omschrijving
Over dit product
Deze wok heeft een doorsnede van 45 cm en handvaten aan beide kanten. Daardoor is hij geschikt voor grote porties, bijvoorbeeld als je voor een gezin of een grotere groep kookt. De wok komt uit China en wordt gebruikt in Aziatische keukens.
De diepe, ronde vorm en de gebogen rand maken het makkelijk om voedsel op te schudden en om te draaien. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld, zodat je snel kunt roerbakken met groenten, vlees en andere ingrediënten.
Gebruik en onderhoud
Een carbonstalen of gietijzeren wokpan brand je eerst in. Dat voorkomt roest en zorgt voor een glad oppervlak.
- Was de wok met warm water en een zachte spons, zonder zeep.
- Droog de wok op middelhoog vuur.
- Zet het vuur hoog tot de pan heet is.
- Voeg 1-2 eetlepels olie toe, bijvoorbeeld arachideolie, en verdeel de olie met keukenpapier.
- Laat de olie kort roken en veeg overtollige olie weg.
- Herhaal dit 2-3 keer.
Bij het koken gelden deze tips:
- Kook op hoog vuur, kort en krachtig.
- Snijd alle ingrediënten vooraf.
- Werk in kleine porties.
- Voeg de olie pas toe als de pan heet is.
Onderhoud na gebruik:
- Spoel de wok af met warm water, zonder afwasmiddel.
- Droog de wok direct op het vuur.
- Breng een dun laagje olie aan.
Bewaren
Bewaar de wok droog, eventueel met keukenpapier in de pan.
