Omschrijving
Over dit product
Wok Flat is een klassieke wokpan van 33 cm met een platte bodem, uit China. De pan is veelzijdig en eenvoudig te onderhouden. Hij is niet geschikt voor inductie.
Gebruik en onderhoud
Voor carbonstalen of gietijzeren wokpannen is inbranden belangrijk. Het voorkomt roest en zorgt voor een glad oppervlak. Zo brand je de pan in:
- Was de pan met warm water en een zachte spons, zonder zeep.
- Droog de pan op middelhoog vuur.
- Zet het vuur hoog tot de pan heet is.
- Voeg 1-2 eetlepels olie toe, bijvoorbeeld arachideolie, en verdeel de olie met keukenpapier.
- Laat de pan kort roken en veeg overtollige olie weg.
- Herhaal dit 2-3 keer.
Zo gebruik je de wok:
- Kook op hoog vuur, kort en krachtig.
- Snijd alle ingrediënten vooraf.
- Werk in kleine porties.
- Voeg olie pas toe als de pan heet is.
Zo onderhoud je de wok na gebruik:
- Spoel de pan af met warm water, zonder afwasmiddel.
- Droog de pan direct op het vuur.
- Breng een dun laagje olie aan.
Bewaren
Bewaar de pan droog, eventueel met keukenpapier erin.
