hoofdgerecht
noedels
pittig
rijstcakes
streetfood
Zuid-Korea

Rabokki

Rabokki is tteokbokki met ramyeon erin: zachte rijstcakes en instant noedels in een kleverige, zoet-pittige saus van gochujang. Je eet het in Koreaanse snackbars, en de naam zegt het al: ra van ramyeon en bokki van tteokbokki.

Doe de noedels er pas op het laatst bij. Ze zuigen saus op terwijl ze garen, dus houd een scheutje bouillon achter de hand als het te dik wordt.

Een hardgekookt ei hoort er bijna altijd bij, en wie liever iets minder pit heeft, gebruikt wat minder gochugaru. Meer over instant noedels lees je in onze gids.

timer
25 min. bereidingstijd
Door Tjin's Toko Redactie
30 oct 2026 3 min read
Deel dit recept
link
hoofdgerecht
noedels
pittig
rijstcakes
streetfood
Zuid-Korea
Rabokki - Koreaanse rijstcakes met ramyeon in gochujangsaus

Ingredienten

Aantal personen
Productsuggesties
200 g Koreaanse rijstcakes
Let op! Kies op basis van de eenheid van het product het juiste aantal
Jinyori Rice Cake Stick
Jinyori Rice Cake Stick
4, 50
200g
HoSan Chopped Rice Cake
HoSan Chopped Rice Cake
2, 80
500g
Matamun Rice Cake Sticks
Matamun Rice Cake Sticks
5, 95
600g
Matamun Rice Cake Slices
Matamun Rice Cake Slices
5, 99
600g
Koreaanse ramyeon
Let op! Kies op basis van de eenheid van het product het juiste aantal
Ottogi Jin Ramen Mild
Ottogi Jin Ramen Mild
1, 50
120g
Nongshim Shin Ramyun Black
Nongshim Shin Ramyun Black
2, 45
130g
Koreaanse Dashi Bouillon
Let op! Kies op basis van de eenheid van het product het juiste aantal
Marutomo Dashi No Moto
Marutomo Dashi No Moto
4, 65
48g
2 el gochujang
Let op! Kies op basis van de eenheid van het product het juiste aantal
Bibigo Gochujang Hot Pepper Paste
Bibigo Gochujang Hot Pepper Paste
5, 25
500g
Sempio Gluten Free Gochujang
Sempio Gluten Free Gochujang
3, 40
250g
Sempio Gochujang Hot Pepper Paste
Sempio Gochujang Hot Pepper Paste
4, 30
500g
Sempio Gochujang Hot Pepper Paste
Sempio Gochujang Hot Pepper Paste
1, 75
170g
Gochugaru
Let op! Kies op basis van de eenheid van het product het juiste aantal
Nongshim Gochugaru Fine Red Pepper Powder
Nongshim Gochugaru Fine Red Pepper Powder
7, 20
454g
Taekyung Gochugaru Red Pepper Powder (Coarse)
Taekyung Gochugaru Red Pepper Powder (Coarse)
7, 10
200g
Sempio Red Pepper Powder (Gochugaru)
Sempio Red Pepper Powder (Gochugaru)
16,30 14, 00
1kg
1 el Koreaanse sojasaus
Let op! Kies op basis van de eenheid van het product het juiste aantal
Sempio Soy Sauce Rich & Mellow Jin S
Sempio Soy Sauce Rich & Mellow Jin S
3, 05
500ml
Sempio Soy Sauce Naturally Brewed 501
Sempio Soy Sauce Naturally Brewed 501
4, 55
500ml
Sempio Soy Sauce For Soup
Sempio Soy Sauce For Soup
4, 90
860ml
1 el suiker
Let op! Kies op basis van de eenheid van het product het juiste aantal
Domino Granulated Sugar
Domino Granulated Sugar
3,85 3, 15
453g
Niet op voorraad
Tate & Lyle Pure Cane Granulated Sugar
Tate & Lyle Pure Cane Granulated Sugar
3, 90
1kg
Tate & Lyle Pure Cane Granulated Sugar
Tate & Lyle Pure Cane Granulated Sugar
3, 10
500g
1 el Koreaanse rijststroop
Let op! Kies op basis van de eenheid van het product het juiste aantal
Chung Jung One Koreaanse Rijststroop
Chung Jung One Koreaanse Rijststroop
5, 50
700g
Sempio White Corn Syrup
Sempio White Corn Syrup
8, 15
1.2kg

Ingrediënten die we niet verkopen

  • st eieren
  • g witte kool
  • st bosui
Benodigdheden
  • Brede pan
Bereiding
Stap 1

Leg de rijstcakes 10 minuten in koud water als ze hard zijn
Stap 2

Kook de eieren in 9 minuten hard, laat ze schrikken en pel ze
Stap 3

Snijd de kool in grove stukken en de bosui in stukken van 4 cm
Stap 4

Roer de gochujang, gochugaru, sojasaus, suiker en rijststroop door de bouillon in een brede pan en breng aan de kook
Stap 5

Voeg de rijstcakes en de kool toe en laat 5 minuten zachtjes koken tot de rijstcakes zacht zijn en de saus iets indikt
Stap 6

Leg het blok ramyeon in de pan en kook het 3 minuten mee, terwijl je de noedels losmaakt en door de saus schept
Stap 7

Voeg de eieren en de bosui toe, warm nog een minuut door en serveer meteen.
Gerelateerde recepten
Donkere pan adobong manok met kippenpoten in sojasaus-azijnsaus, knoflook en laurier, met witte rijst.

Filipijnse keuken 101: zo kook je thuis Filipijns

mode_heat
Houten plank met grof gehakte lechon kawali, krokant zwoerd en een kommetje Mang Tomas.

Toyo, suka en patis: de Filipijnse sauzen en sawsawan uitgelegd

mode_heat
Potjes en schaaltjes tafelzuur, piccalilly, mango- en aardappelchutney, atjar en gele pepersaus met Madame Jeanette.

Zuur, chutney en pepersaus: wat staat er op een Surinaamse tafel?

mode_heat
Bord moksi meti met tjauw sieuw, sieuw joek en kip op rijst, naast tjauw min en kiem tjiem kip met shiitake.

Chinees-Surinaams koken: moksi meti, tjauw min, Ve-Tsin en droogwaren

mode_heat
Surinaamse tafel van bovenaf met pom, roti met kip, bami, saoto, dawet, tafelzuur, pepersaus en Madame Jeanette-pepers.

Surinaamse keuken 101: zo kook je thuis Surinaams

mode_heat
Javaans-Surinaamse maaltijd met saoto, nasi met ei, petjel met pindasaus, ketjap, trassi en een glas dawet.

Javaans-Surinaams koken: ketjap, se-oen, bami, saoto en dawet

mode_heat
Stapel Surinaamse roti naast een kom dahl, kip masala met kousenband, masalapoeder, bara en phulauri.

Roti, masala en dahl: de Hindostaans-Surinaamse keuken

mode_heat
Pan met Indiase kipcurry in oranjerode saus, een lepel currypasta op de rand en potjes pasta en garam masala ernaast.

Indiase curry's uit pot en pakje: currypasta, mixen en kant-en-klaar

mode_heat
Open stalen masala dabba met kurkuma, chilipoeder, komijnzaad, korianderzaad, mosterdzaad en kardemom, naast een pannetje met ghee en komijnzaad.

Indiase specerijen 101: heel of gemalen, tadka en garam masala

mode_heat
Stapel knapperige papad met kommetjes mango pickle, limoen-pickle, mango chutney, tamarinde-dadelchutney, muntchutney en raita.

Pickles, chutney en papad: achar, mango chutney en papad bakken

mode_heat
arrow_back
arrow_forward
Klantreviews

0

star star star star star
0 beoordelingen
add Write a review