Bakingrediënten die als halal zijn aangemerkt — vooral Indonesisch, en vooral de hulpstoffen waar je zonder niet verder komt.

Agar agar in plaats van gelatine

Swallow Globe Brand agar agar in wit, rood, groen en geel. Agar is van zeewier en daarmee de plantaardige vervanger voor gelatine: het zet steviger en bij kamertemperatuur, waar gelatine koeling nodig heeft. Je moet agar wel kóken — een minuut of twee — anders zet hij niet.

Koepoe Koepoe

Het Indonesische merk voor de Indische bakkerij: spekkoekkruiden, pandanpasta, cream of tartar, en de emulgatoren ovalett en TBM — die laatste twee zijn wat een Indonesische cake zijn fijne, luchtige kruim geeft en waar een gewoon recept geen vervanger voor heeft. Chao Thai coconut cream powder is kokospoeder: aanlengen met warm water voor kokosmelk, of droog door een beslag.

Voor het volledige aanbod zie bakproducten en bakmixen. Controleer het keurmerk op de verpakking zelf.

Bijgewerkt: november 2026