Jamaicaanse Producten

Ontdek authentieke Jamaicaanse producten bij Tjin's Toko. Van ackee, callaloo en gungo peas tot coconut milk, pimento en browning: hier vind je bekende ingrediënten die aan de basis staan van veel Jamaicaanse gerechten.

Ook voor typisch Jamaicaanse dranken kun je bij ons terecht, met onder andere Ting grapefruit soda en Jamaican ginger beer.

De Jamaicaanse keuken combineert stevige kruiden, pepers, peulvruchten, tropische ingrediënten en langzaam bereide vlees- en visgerechten. Veel producten hebben daarbij een heel specifieke functie. Ackee hoort bijvoorbeeld bij ackee & saltfish, terwijl gungo peas en coconut milk veel worden gebruikt voor rice & peas.

Ackee

Ackee is een van de meest herkenbare ingrediënten uit Jamaica en vooral bekend van ackee & saltfish.

De zachte, licht romige vrucht wordt gecombineerd met gezouten vis, ui, paprika, kruiden en vaak Scotch Bonnet. Het gerecht wordt in Jamaica zowel als ontbijt als hoofdmaaltijd gegeten.

Ackee wordt buiten Jamaica meestal ingeblikt verkocht, waardoor het eenvoudig te bewaren en te gebruiken is.

Callaloo

Callaloo is een groene bladgroente die veel voorkomt in de Jamaicaanse en bredere Caribische keuken.

Het wordt gestoofd met kruiden en groenten en kan worden gegeten als bijgerecht of gecombineerd worden met saltfish. Callaloo past ook goed bij rijst, dumplings en andere traditionele Jamaicaanse gerechten.

Gungo Peas, Pigeon Peas & Kidney Beans

Peulvruchten spelen een belangrijke rol in Jamaicaans koken.

Gungo peas zijn dezelfde peulvrucht als pigeon peas en worden veel gebruikt in Jamaicaanse rijstgerechten. Vooral gungo peas and rice is een bekende variant van rice & peas.

Daarnaast worden ook kidney beans veel gebruikt voor Jamaicaanse rice & peas.

Samen met rijst, coconut milk, tijm, pimento en andere kruiden ontstaat het bekende Jamaicaanse bijgerecht dat vaak wordt gegeten bij jerk chicken, curry goat, oxtail en andere hoofdgerechten.

Coconut Milk

Coconut milk is een belangrijk basisproduct in de Jamaicaanse keuken.

Je gebruikt het onder andere voor:

• Rice & peas
• Gungo peas and rice
• Curries
• Soepen en stews
• Verschillende desserts

De kokosmelk geeft gerechten een vollere smaak en verzacht pittige kruiden en pepers.

Pimento / Allspice

Pimento, ook bekend als allspice, is een van de karakteristieke smaakmakers van Jamaica.

De specerij wordt gebruikt in jerk seasoning, marinades, stews en verschillende vleesgerechten. De smaak doet denken aan een combinatie van kruidnagel, kaneel en nootmuskaat.

Voor klassiek Jamaicaans koken is pimento een van de belangrijkste kruiden om in huis te hebben.

Browning Colour

Browning wordt gebruikt om Jamaicaanse stoofgerechten hun diepe donkere kleur en karakteristieke smaak te geven.

Het wordt onder andere gebruikt voor:

• Brown stew chicken
• Oxtail
• Stewed beef
• Verschillende marinades en gravies

Je hebt meestal maar een kleine hoeveelheid nodig.

Jamaicaanse Dranken

Naast ingrediënten vind je in onze Jamaicaanse collectie ook bekende dranken.

Ting

Ting is een Jamaicaanse grapefruitfrisdrank met een frisse, bitterzoete citrussmaak. Het is een van de bekendste frisdranken van Jamaica.

Jamaican Ginger Beer

Jamaicaanse ginger beer staat bekend om zijn uitgesproken gembersmaak en stevige kick. Het wordt ijskoud gedronken en past goed bij pittig Jamaicaans eten.

Bekende Jamaicaanse gerechten

Met Jamaicaanse basisproducten kun je aan de slag met klassiekers zoals:

• Ackee & saltfish
• Rice & peas
• Gungo peas and rice
• Brown stew chicken
• Oxtail
• Curry goat
• Jerk chicken
• Callaloo
• Escovitch fish

Deze gerechten laten goed zien hoe belangrijk ingrediënten zoals pimento, coconut milk, peulvruchten en browning zijn binnen de Jamaicaanse keuken.

Veelgestelde vragen

Welke Jamaicaanse producten verkopen jullie?

Ons assortiment bevat onder andere ackee, callaloo, gungo peas, pigeon peas, kidney beans, coconut milk, pimento, browning colour, Ting grapefruit soda en Jamaican ginger beer.

Wat zijn gungo peas?

Gungo peas zijn pigeon peas. In Jamaica worden ze veel gebruikt in rijstgerechten, vooral gungo peas and rice.

Wat is ackee?

Ackee is een tropische vrucht die sterk verbonden is met de Jamaicaanse keuken. De bekendste toepassing is ackee & saltfish.

Waar gebruik je pimento voor?

Pimento, of allspice, wordt gebruikt in jerk seasoning, marinades en stoofgerechten. Het is een van de belangrijkste smaakmakers van de Jamaicaanse keuken.

Waar gebruik je browning voor?

Browning wordt gebruikt om gerechten zoals brown stew chicken en oxtail een donkere kleur en diepere smaak te geven.

Wat is Ting?

Ting is een bekende Jamaicaanse grapefruitfrisdrank met een frisse en licht bittere citrussmaak.

Waar kan ik Jamaicaanse producten kopen?

Bij Tjin's Toko bestel je Jamaicaanse producten online. Via onze Caribische shop ontdek je daarnaast producten uit andere delen van het Caribisch gebied.