Bánh Xèo: Vietnamesischer Reispannkuchen mit Garnelen und Hähnchen

Bánh xèo, auch bekannt als „Baan Say-ow“, sind knusprige Reispfannkuchen und eine beliebte Spezialität in Südvietnam. Die Pfannkuchen sind in der Regel mit Schweinefleisch, Garnelen und Tofu gefüllt, der für einen leichten Biss sorgt. Sie werden aus einem Reisteig zubereitet, der durch Kurkuma gelb gefärbt ist.