Sai do si Rezept - Hongkong-Pfannkuchen mit Erdnussbutter – Tjin's Toko

China

Dessert

Kantonees

Makkelijk

Sai do si

Sai do si (西多士) sind Hongkonger French Toast: zwei Scheiben Weißbrot mit Erdnussbutter dazwischen, durch Ei gezogen und frittiert, mit einem Stück Butter darauf und Golden Syrup darüber.

Der Name bedeutet wörtlich westlicher Toast. In Hongkong heißt die bekannteste Variante Silk-Toast, nach der Art und Weise, wie die Butter darin dahinschmilzt. Er steht auf jeder Cha-Chaan-Teng-Speisekarte, zum Frühstück und als Zwischenmahlzeit.

Schneiden Sie die Rinde nicht ab, sondern drücken Sie die Ränder gut an. Wenn Sie das nicht tun, läuft die Erdnussbutter in das Öl und Sie bekommen einen verbrannten Rand. Tupfen Sie das Brot nach dem Frittieren kurz ab, damit die Butter darauf schmilzt, anstatt wegzurutschen.

timer

15 Min.. Vorbereitungszeit

Von Tjin's Toko Redactie

01 oct 2026 2 Min. Lesezeit

China

Dessert

Kantonees

Makkelijk

Sai do si (西多士) - Hongkong-French-Toast mit Erdnussbutter

Zutaten

Personenanzahl

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4 st sneetjes witbrood

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3 el pindakaas

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2 st eieren

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2 el gecondenseerde melk

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4 el neutrale olie

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20 g boter

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2 el golden syrup

Bedarf

Bratpfanne
Küchenrolle

Zubereitung

Stap 1

Bestreichen Sie zwei Brotscheiben großzügig mit Erdnussbutter und legen Sie die anderen beiden Scheiben darauf

Stap 2

Drücken Sie die Ränder der Sandwiches mit der Handfläche gut an

Stap 3

Verquirlen Sie die Eier mit der Kondensmilch in einer tiefen Schüssel

Stap 4

Ziehen Sie die Sandwiches durch die Eimasse und lassen Sie sie 20 Sekunden liegen, damit das Brot das Ei aufnimmt

Stap 5

Erhitzen Sie das neutrale Öl in einer Pfanne auf etwa 170 Grad, mit einer Schicht von einem halben Zentimeter

Stap 6

Braten Sie die Sandwiches 2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind, und wenden Sie sie nur einmal

Stap 7

Lassen Sie sie kurz auf Küchenpapier abtropfen

Stap 8

Legen Sie auf jedes Sandwich ein Stück Butter und gießen Sie Golden Syrup darüber, und servieren Sie es sofort.

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