Zutaten
Personenanzahl
Bedarf
- Flache Schale
- Mixer
Zubereitung
Stap 1
Rühren Sie das Agar-Agar-Pulver im Wasser auf und bringen Sie es mit der Hälfte des Zuckers zum Kochen
Stap 2
lassen Sie es 2 Minuten köcheln und rühren Sie die Pandanpaste unter, bis die Farbe gleichmäßig grün ist
Stap 3
gießen Sie es in eine flache Schale und lassen Sie es bei Raumtemperatur fest werden, das geht schneller als bei Gelatine
Stap 4
schneiden Sie die fest gewordene Gelee in etwa ein Zentimeter große Würfel
Stap 5
schlagen Sie die kalte Kokosrahmmasse mit dem restlichen Zucker auf, bis sie gerade so dickflüssig ist, nicht steif
Stap 6
rühren Sie die Kondensmilch unter
Stap 7
heben Sie die Gelee-Würfel, die abgetropften Nata de Coco und die Macapuno vorsichtig unter
Stap 8
stellen Sie es mindestens zwei Stunden abgedeckt in den Kühlschrank
Stap 9
heben Sie es kurz vor dem Servieren noch einmal vorsichtig um.
