Drank
India
Makkelijk
Vegetarisch

Masala Chai

Masala Chai ist schwarzer Tee, der zusammen mit Milch, Zucker und Gewürzen gekocht wird. Kardamom und frischer Ingwer dominieren, Zimt, Nelken und Pfefferkörner sorgen für Wärme. So erhältst du einen cremigen, süßen Chai mit einem kräftigen Teegeschmack, der nicht hinter der Milch verschwindet.

In Indien trinkt man den ganzen Tag über Chai, zu Hause oder beim Chaiwala an der Ecke und am Bahnhof, oft aus kleinen Gläsern. Jede Familie hat ihr eigenes Gewürzverhältnis, betrachte diese Version also als eine gängige Basis, die du nach Geschmack anpasst.

Verwende vorzugsweise CTC-Tee, die kleinen Körner aus indischen Teepackungen. Diese geben schnell Farbe und Geschmack ab, auch wenn sie wirklich mitgekocht werden. Die Gewürze ziehen zunächst ein paar Minuten im Wasser, da sich ihr Aroma darin freier löst als in Milch.

timer
10 Minuten. Vorbereitungszeit
Von Tjin's Toko Redactie
02 nov 2026 3 Min. Lesezeit
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Drank
India
Makkelijk
Vegetarisch
Masala Chai – indischer Tee, zubereitet mit Milch, Ingwer und Kardamom

Zutaten

Personenanzahl
Produkte Vorschläge
Zwarte thee (Indiaas)
Achtung! Wählen Sie die richtige Menge basierend auf der Einheit des Produkts
Tata Tea Premium Lose Teeblätter
Tata Tea Premium Lose Teeblätter
8, 85
450g
Tata Tea Masala Chai
Tata Tea Masala Chai
4, 15
100g
Ausverkauft
Groene kardemom (Indiaas)
Achtung! Wählen Sie die richtige Menge basierend auf der Einheit des Produkts
TRS Grüner Kardamom
TRS Grüner Kardamom
6, 35
50g
Grünes Kardamompulver
Grünes Kardamompulver
9, 80
140g
Kaneelstokje (Indiaas)
Achtung! Wählen Sie die richtige Menge basierend auf der Einheit des Produkts
TRS Zimtstangen
TRS Zimtstangen
1, 35
50g
Ausverkauft
Kruidnagel (Indiaas)
Achtung! Wählen Sie die richtige Menge basierend auf der Einheit des Produkts
TRS Gewürznelken
TRS Gewürznelken
3, 20
50g

Zutaten, die wir nicht verkaufen

  • st zwarte peperkorrels
  • Suiker (Indiaas)
  • ml volle melk
  • ml water
  • g verse gember
Bedarf
  • Stieltopf
  • Mörser
  • Teesiieb
Zubereitung
Stap 1

Zerstoße die Kardamomkapseln, Nelken und Pfefferkörner in einem Mörser, sodass die Kapseln aufbrechen. Schneide den Ingwer in dünne Scheiben
Stap 2

Bringe das Wasser mit den zerstoßenen Gewürzen, dem Ingwer und dem Zimtstangen zum Kochen und lass es 3 Minuten sanft ziehen
Stap 3

Gib den Tee und den Zucker hinzu und lass es 1 Minute lang weiterkochen, bis das Wasser tiefdunkelbraun ist
Stap 4

Gieße die Milch hinzu und bringe den Chai erneut zum Kochen. Sobald er aufsteigt, reduziere die Hitze, bis er wieder sinkt. Wiederhole dies zweimal
Stap 5

Gieße den Chai durch ein Teesieb in zwei Gläser oder Tassen und trinke ihn heiß.
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