Zutaten
Personenanzahl
Bedarf
- Topf
- Bratpfanne
- Sieb
Zubereitung
Stap 1
Die Kartoffelwürfel in 12 Minuten gar kochen und abtropfen lassen
Stap 2
Die Eier in 8 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, pellen und halbieren
Stap 3
Die Bohnen 4 Minuten, den Kohl 2 Minuten und den Mungobohnenspross 20 Sekunden blanchieren, jeweils separat, und alles gut abtropfen lassen
Stap 4
Die Tofuwürfel trocken tupfen und in Öl rundum goldbraun anbraten
Stap 5
Die Gado-Gado-Sauce mit 4 Esslöffeln Wasser erwärmen, bis sie fließfähig ist
Stap 6
Das Gemüse, die Kartoffeln, den Tofu und die Gurke auf zwei Tellern nebeneinander anrichten
Stap 7
Die halbierten Eier dazu legen und die Sauce darüber gießen
Stap 8
Die gebratenen Zwiebeln darüberstreuen und den Krokettenkeks kurz vor dem Servieren darüber brechen.
