Zutaten
Personenanzahl
Bedarf
- Bambus-Schneidebrett
- Scharfes Messer
Zubereitung
Stap 1
Kochen Sie den Reis und lassen Sie ihn abkühlen, bis er noch lauwarm ist
Stap 2
Mischen Sie den Reis mit der Hälfte des Sesamöls, etwas Salz und den Sesamsamen
Stap 3
Verquirlen Sie die Eier mit einer Prise Salz, braten Sie daraus in dem neutralen Öl ein dünnes Omelett und schneiden Sie es in Streifen
Stap 4
Schneiden Sie die Karotte in dünne Streifen und braten Sie sie 2 Minuten mit einer Prise Salz an
Stap 5
Blanchieren Sie den Spinat 30 Sekunden lang, spülen Sie ihn kalt ab, drücken Sie ihn trocken und mischen Sie ihn mit etwas Salz
Stap 6
Schneiden Sie den Danmuji und die Krabbensticks in lange Streifen
Stap 7
Legen Sie ein Seetangblatt mit der rauen Seite nach oben auf eine Bambusmatte und verteilen Sie eine dünne Schicht Reis darauf, wobei Sie 2 cm des oberen Randes frei lassen
Stap 8
Legen Sie das Omelett, die Karotte, den Spinat, den Danmuji und die Krabbensticks in Streifen auf das untere Drittel des Reises
Stap 9
Rollen Sie den Kimbap mit der Matte fest auf und drücken Sie die Rolle kräftig an
Stap 10
Bestreichen Sie die Außenseite mit dem restlichen Sesamöl und schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen, leicht befeuchteten Messer in anderthalb Zentimeter dicke Scheiben.
